河蟹常见病害―河蟹肺吸虫病

河蟹肺吸虫病又称河蟹吸虫囊蚴病，是河蟹吸虫病的一种。⒈病原体此病的病原体为肺吸虫。它是水生动物与人畜共患的寄生虫病。肺吸虫一生有三个宿主：肺吸虫的卵随人畜粪便进入水中，孵化发育为毛蚴，毛蚴全身披有纤毛细胞。它在水中进行短暂生活后，即进入第一中间宿主―淡水螺类体中；毛蚴在螺类体中发育成雷蚴以及下一阶段尾蚴，尾蚴便从螺类体中出来在水中游动，遇到蟹类（河蟹与淡水溪蟹等蟹类是肺吸虫的第二中间宿主）便钻入其体内发育成为囊蚴；当人畜误食寄生有囊蚴的蟹类后，人畜便成为肺吸虫的第三中间宿主（终缩主），囊蚴即为人体内发育成肺吸虫。⒉症状肺吸虫对第二中间宿主的河蟹危害不很大，但对第三中间宿主的人畜危害较大。肺吸虫进入人体后，像一个“流窜犯”，或上行大脑，或游走于皮下，或横穿于腹胸腔等处。因此，在人体的症状表现因其寄生的部位不同而不同。若肺吸虫寄生于人体肺部，人便出现胸闷、发热、咳嗽等症状，并容易误诊为肺结核病；若寄生于人体腹腔，人便出现腹痛、腹泻等症状；肺吸虫还可寄生于人体的其他组织和器官，如大脑、脊髓等处。⒊防治方法目前，对河蟹体的肺吸虫囊蚴尚无有效的治疗方法，应以预防为主。（1）养殖河蟹的水体中，禁止使用没有腐熟发酵的新鲜人畜粪便。（2）用（0.7-1）×10-6的硫酸铜全田遍洒，10天后再用生石灰每亩10-15公斤化水泼洒，以杀灭养蟹水体及周围的肺吸虫的第一中间宿主―川卷螺。（3）注意食蟹卫生。肺吸虫的囊蚴形状如球，有内外两壁，外壁薄，内壁厚，内含幼虫，故较为顽固。因此在烹调河蟹时，应特别注意烹调方法。一般来说，蒸蟹容易杀死河蟹体内的囊蚴，而糟蟹或炒蟹粉等就不容易杀死囊蚴。在蒸蟹时，一定要将河蟹蒸熟蒸透，即蒸至河蟹的背甲呈鲜红色，体后有白色块状物出现为止。食用时，要“泼醋擂姜”，即多用醋、姜等佐料。千万不要生食或食用没有完全杀死囊蚴的蟹类，以防止肺吸虫的囊蚴随食物而进入人体内。