红薯新品种――短蔓黑红薯

广东生物技术研究所1989年从国外引进的一个黑红薯新品种。该品种外观优，薯块纺锤形、单薯重300～800克，最大1000克；品质佳。其营养含量明显高于其他薯类，其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5～8倍；食味好，生食味甜，熟食香甜可口。此外，其萌芽性强，分枝较多。藤蔓长70～100厘米，顶部3～4片叶为紫色。叶为心脏形，无缺刻。中下部叶片茎秆为绿色，叶脉和叶基为紫色，薯块圆柱形，肉色紫黑鲜亮。结薯集中，每亩植3500株密度下单株结薯率高，产量达2500～4000公斤。该品种与日本川山子－黑红薯相比，克服了蔓长、旺长、不易结薯的缺点，是一个极具发展前景的黑薯新品种。