一名中学教师,与兔子结缘后,辞职养兔。几年下来,不但延伸了獭兔经济产业链,开拓了市场,其獭兔良种研究所销售种兔及相关技术设备,年收入可达600多万元,带动莱州湾500多户农民每年增加收入1500多万元。把小小獭兔做成大产业的,是莱州市獭兔良种研究所和这个所的负责人、莱州市兔业协会会长初安庭。中学教师看好兔子经1990年,22岁的初安庭大学毕业,被分配到莱州市一所农村中学当教师。1996年兴起了勤工俭学浪潮,学校搭起了两间板房,买来几十对兔子,长毛兔养殖场就成立了,初安庭成为负责人,从此和兔子结下了不解之缘。当时养殖长毛兔投资少、见效快,可事与愿违,全国长毛兔销售市场急转直下,再加上养殖技术不过关,兔子开始发病,几天的时间死了近百只,损失一万多元。初安庭独自承担了所有的损失,并将亏损的兔场承包下来。时间不长,有关部门出台规定,不准教师搞经营,心有不甘的初安庭决定辞职单干。消息一出,他所有朋友包括父母都坚决反对。而这时的初安庭,从报纸上发现了獭兔产业正在世界各地悄然兴起,肉、皮出口前景非常看好,他坚信这个投资不大、适合庭院养殖的獭兔必定会被农民接受的。带动农户共“淘金”初安庭利用各种途径阅读大量关于獭兔养殖、深加工的知识,并到处寻找优质良种獭兔,终于通过中国农科院从国外引进了3组法系獭兔,这是烟台地区的第一批优良獭兔品种。为快速形成规模,初安庭计划提供种兔,带动周边农户养殖,到时再以保护价收购。他到各个乡镇的集市上散发宣传资料,将传单贴遍了莱州市所有的乡镇,还把养殖场搬到车流如织的206国道边,盖起了三间板房,刷上墙面广告。2000年,初安庭已经带动四百多户农户养殖獭兔,平均每月出栏两三千只,当时獭兔市场行情高涨。然而,到了2001年初,獭兔皮市场遭遇了有史以来最大的滑坡,兔皮从每张六十元降到十几元。当初初安庭与农户签订以每斤6元的保护价回收,市场价已经降到每斤不足2元。延伸獭兔产业链初安庭认定市场是呈波浪型运行的,有低谷,也有高潮。2002年兔皮市场回升,初安庭迅速恢复原有规模。到了2005年,初安庭平均每年都能出售十几万张兔皮。有了教训,初安庭开始琢磨如何增强抵御市场风险的能力,他拓展了养殖规模,专门建立了两处高标准的良种繁育基地和一处良种示范基地,并与莱阳农学院等许多高等院校的专家教授建立了长期联系。2002年,在法系獭兔的基础上,初安庭培育出自己的优质獭兔良种―――“LT”獭兔。一经投放市场,就深受养兔专业户的青睐,种兔供不应求。2004年到2006年,他培育的良种獭兔连续三年在全国兔业大赛中蝉联国家级金奖,这也是全国兔业界唯一一个三冠王。他的研究所也被中国兔业协会评为全国兔业“骨干企业”、“诚信企业”和“中国兔业100强”。初安庭延伸了獭兔产业的产业链,增加附加值,狠抓深加工。他聘请高级设计师设计出多种獭兔皮装饰品和工艺品。目前已开发出獭兔皮大衣、披肩、帽子、围巾等产品,畅销东北地区各大商场,甚至走出国门远销俄罗斯。富了不忘“科技援助”初安庭积极参与各种公益事业。2000年和2002年在全国总工会组织的对山西榆次、新疆和硕两次大型扶贫活动中,向两地农牧民提供了5600只良种獭兔,并常年派驻4位技术人员,为两地培训养殖技术人员达1500余人,可为当地农牧民年年稳定创收百万元以上。2005年和2006年,他连续两次作为全国兔业界代表参加了由中国科协、国家民委、全国妇联在云南德宏州和四川仪陇组织的“科技大王进边陲”、“进帅乡”科技下乡活动。他连续八年通过残联向80位残疾人免费提供种兔、笼具、饲料、药品、技术培训、产品回收一条龙服务,使每位残疾人可每年增收八千元。