大豆对土壤要求并不严格,适宜pH为6.5~7.5,不耐盐碱,有机质含量高能促进大豆高产。大豆根是直根系,根上有根瘤菌与根进行“共生固氮”作用,是氮素营养的一个重要来源。 大豆需肥较多,每生产100kg大豆需氮8.30kg,磷1.64kg,钾3.72kg。大豆所需氮素很多,其一来自土壤和肥料中所含的氮素,其二来自根瘤菌的共生固氮,后者大约能满足高产大豆所需氮的1/2~2/3。施用化学氮过多时,根瘤数减少,固氮率降低,会增加大豆生产成本。一般认为,在特别缺氮的地方,早期施氮可促进幼苗迅速生长。大豆幼苗期是需氮关建时期。播种时施用少量的氮肥能促进幼苗的生长。 磷有促进根瘤发育的作用,能达到“以磷增氮”效果。磷在生育初期主要促进根系生长,在开花前磷促进茎叶分枝等营养体的生长。开花时磷充足供应,可缩短生殖器官的形成过程;磷不足,落花落荚显著增加。钾能促进大豆幼苗生长,使茎秆坚强不倒伏。 在酸性土壤上施用石灰,不仅供给大豆生长所必须的钙营养元素,而且可以校正土壤酸性。石灰对提高土壤pH值的作用,往往高于增加营养的作用,使土壤环境有利于根瘤菌的活动,并增加土壤中其他营养元素的有效性,如钼。另外,钙对大豆根瘤形成初期非常重要。土壤中钙增加,能使大豆根瘤数增多。但是施用石灰也不可过多,一般每公倾不要超过450kg。生产上施用过磷酸钙可以满足大豆对钙的需求。 大豆所需要的微量元素有铁、铜、锰、锌、硼和钼。在偏酸性的土壤上,除钼以外,这些元素都容易从土壤中吸收,不感缺乏。有时土壤缺乏钼时,也会成为产量限制因素。但钼可在土壤中积累,当土壤中钼含量过多时,对大豆生长也有毒害作用。 春大豆缺氮先是真叶发黄,可从下向上黄化,在复叶上沿叶脉有平行的连续或不连续铁色斑块,褪绿从叶尖向基部扩展,以至全叶呈浅黄色,叶脉也失绿;叶小而薄,易脱落,茎细长。缺磷根瘤少,茎细长,植株下部叶色深绿,叶厚,凹凸不平,狭长;缺磷严重时,叶脉黄褐色,后全叶呈黄色。缺钾叶片黄化,症状从下位叶向上位叶发展;叶缘开始产生失绿斑点,扩大成块,斑块相连,向叶中心蔓延,最后仅叶脉周围呈绿色。黄化叶难以恢复,叶薄,易脱落。 缺钙叶黄化并有棕色小点,先从叶中部和叶尖开始,叶缘叶脉仍为绿色;叶缘下垂、扭曲,叶小、狭长,叶端呈尖钓状。缺钼上位叶色浅,主、支脉色更浅;支脉间出现连片的黄斑,叶尖易失绿,后黄斑颜色加深至浅棕色;有的叶片凹凸不平且扭曲,有的主叶脉中央出现白色线状。 大豆采用有机无机肥料配施体系,以磷、氮、钾、钙和钼营养元素为主,以基肥为基础,基肥中以有机肥为主,适当配施化肥氮磷钾。一般大豆施肥量为氮~4kg/亩,磷6~8kg/亩,钾3~8kg/亩,包括有机肥和无机肥中纯有效养分含量之和,其中氮包括基肥和追肥氮用量之和。