碗装黑米粥保质期竟然有180天安全吗

我们经常会看到一些东西尤其是食品的保质期会完全超乎我们的想象，通常我们都会觉得保质期长的东西都是添加了大量的防腐剂的，这不市民张先生就买到了一碗保质期180天的黑米粥，这粥能喝吗？

市民张先生反映，在青山区建设二路路口的早餐车上，买了一碗封装好的黑米粥，上面写着保质期长达180天，怀疑里面添加了防腐剂。

昨日上午8时许，楚天都市报记者看到，这碗黑米粥由塑料碗封装，上面写着保质期180天，生产厂家为武汉百家放心早餐工程有限公司。张先生觉得，煮熟的粥保存180天不太可能。

武汉百家放心早餐工程有限公司相关负责人表示，食品如果变质，主要是受细菌的影响，现在采用的是121℃的超高温灭菌技术，经过高温灭菌之后，进行完全密封的包装，就可确保粥能达到180天以上的保质期，绝对没有添加任何防腐剂。

武汉市食品药品监督管理局工作人员称，此产品已经过多次检测、检查，没有发现加入防腐剂，符合安全标准。

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