太原六味斋领军中国荞麦产业

六味斋作为新筹备成立的燕麦荞麦产业工作委员会副会长单位参加此次会议，同时，六味斋子公司山西晋西口农副产品有限公司作为理事单位出席会议。

会上，六味斋技术中心负责人及晋西口公司代表人员认真听取了国家燕麦产业技术体系首席科学家任长忠作2014-度协会工作报告，更为深刻地了解了目前国内外燕麦荞麦产业现状，也对目前燕麦荞麦市场、产品加工及技术创新等有了更加清晰的认识。会后，六味斋代表参加了燕麦荞麦学术研讨会，就目前公司正在开展的低 GI 杂粮食品临床应用研究、杂粮清洁化生产及其灭酶灭菌等项目与参会专家和其他代表进行了讨论和研究，为进一步开展其他杂粮项目研究提供了知识和技能储备。

“这对于我们是一个很好的机会。杂粮产品，尤其是燕麦、荞麦产品已经成为六味斋的一大支柱。中国食品工业协会提供这样一个平台，让我们有机会和国内有关专家、同行进行交流学习，有利于我们进一步挖掘燕麦、荞麦的附加值，开发出更多口味的产品，加大市场占有率。”六味斋技术中心负责人牛晓峰说。

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