标准化养殖带动农民致富

　 在标准化体系的指引下，一个农业龙头企业一头连接农户，一头连接市场，平均每天有30多万尾桂花鱼从南海“游向”千家万户的餐桌，实现了农业产业化发展。这家企业就是位于西樵的广东何氏水产有限公司。该公司对接着3000多户养殖户，带动周边1.5万多片鱼塘按照标准化养殖，直接带动了当地水产养殖、物流配送、现代服务业的发展。

　　2011年，何氏水产被批准建设广东省桂花鱼标准化示范区，通过省级农业标准化示范区创建。今年2月，该公司的桂花鱼养殖综合示范区建设获得国家标准委批准，成为国家农业综合标准化示范项目。

　　》经营模式

　　公司+标准+农户+基地

　　18年前，何氏水产还只是一个经营淡水鱼的小企业，如今已经成为一家年交易额超20亿元的省级龙头企业，也是我国市场辐射最广、规模最大的淡水优质活鱼冷链物流企业，标准化理念在其成长过程中扮演了重要角色。

　　南海有着“岭南鱼米之乡”的美誉，每年4万余公顷的养殖水面产出各种活鱼达10亿尾以上。由于科技和经济的限制，要实现水产品的远距离、长时间鲜活流通，必须进行技术突破和创新。

　　2011年，佛山市和南海区质监部门在农业标准化工作的调研中，发现何氏水产公司研发的鲜活水产品长达50小时高密度冷藏运输技术，解决了活鱼长时间、远距离的运输问题，这一技术引起质监部门的关注。

　　广东省质监局根据何氏水产公司的技术，以“公司+标准+农户+基地”的经营模式，创建广东省桂花鱼标准化示范区（以下简称示范区），全面建立了从养殖到冷藏配送的标准体系，提高养殖业的附加值。

　　“珠三角地区产出大量桂花鱼，但本地销量供大于求，通过我们的技术，能运到更远的地方，卖更好的价钱。”何氏水产副总经理王丁旺说。

　　》示范基地

　　标准化贯穿全产业链

　　据王丁旺透露，他们在养殖、加工、运输等所有环节，全部推行标准化管理。每一个与何氏水产合作的养殖户，都要进行专业而系统的培训，例如每个阶段如何防疫，如何把握食物的量等，该公司还在收购、暂养、配送、销售全过程均建立质量安全监控和追溯体系，全程检测并记录水产品的场地、数量、规格、质量情况，实行全封闭包装冷藏运输。

　　根据创建示范区的要求，何氏水产公司将107份桂花鱼的养殖、采购、暂养、冷链配送标准贯穿各关键领域和环节，按照标准进行生产和管理。

　　按照标准化的要求，何氏水产公司建设了活鱼暂养、储备、配送服务中心，拓展和延长了产业链，有效解决了水产养殖销路，大大提高了养殖收益。目前，通过标准化生产经营，示范区成为集养殖、收购、暂养、活鱼冷链物流配送为一体的现代高效农业标准化示范基地。

　　》连片养殖

　　带动当地农民致富

　　在何氏水产公司的带动下，示范区周边以龙头企业为经济纽带，将成千上万农户连接在一起，原来一家一户分散的鱼塘实现连片养殖，从而建立起了新型的农户关系，形成了村带户、户带户的连带效应，尤其是通过活鱼冷链物流配送，实现了示范区发展和带动农民致富的双赢。

　　目前，何氏水产公司与15500多户养殖户签订了按照标准化养殖的经营合同，养殖户户均增收达3万元，直接带动了当地水产养殖、物流配送、现代服务业的发展，形成了良性循环的产业链。去年，该公司活鱼交易总量达1.3亿尾，交易总额超过20亿元。