广西南宁：奇怪的果子好赚钱《致富经》

　　一种水果，能被吃出上百种味道。可有人吃了它，却酸得转身就跑。这是一种饱受争议的水果，但吴昌金为它辞职、卖房。还让它变成流行、变成时尚。长毛的黑果子，外表难看，味道苦，在他手里敲敲打打，一年能实现销售额上千万。它就是它，像橘子，却又不是橘子。满身绒毛，没有果肉，但身价远比普通橘子贵百倍，一斤能卖上千元。看广西的吴昌金和广东的吴德祥，如何靠这两种奇特的果子，成就千万财富。

　　2016年3月3日，记者来到广西省南宁市采访的时候，吴昌金正在街上派发一种神奇的水果。这种果子圆圆的，颜色有点泛红，它外形很普通，但吴昌金却告诉我们，它的味道非常特别，有一百多种香味，甚至不同的人还能吃出完全不同的感觉。

　　很多人没见过这种果子，他们拿着一边闻一边吃，竟然还真的尝出了完全不同的味道。

　　市民：香蕉、南瓜，有点生南瓜的味道。

　　市民：有点苹果味。

　　市民：好像还有点咸，有点咸。

　　记者：怎么会咸呢？

　　市民：有点柠檬、青苹果还有青葡萄的味道。

　　同样的水果，给人的感觉竟然完全不同，有人说像香蕉、南瓜，又有人说像葡萄、苹果，那它究竟是个什么样的味道呢？大家你一言我一语，用吸管吸，用舌头添，吃着果子讨论得热火朝天。然而，就在这时，有人却突然出现了非常痛苦的表情。

　　市民：哎呀，好酸。

　　记者：你看他都酸成那样了.

　　市民：太酸了。

　　记者：你怎么了？

　　市民：酸，吃不习惯。

　　市民：真的很酸。

　　市民：它是很多果味的混合，有一百三十多种味道。

　　市民：百香果，百香果，就是有一百种味道的水果。

　　这种果子名叫百香果，学名西番莲，起源于南美洲亚马逊河流域的热带雨林，是一种集上百种果味于一身的热带水果。百香果因为果实中含有100多种水果的香味而得名。它富含有机酸和维生素，酸度可高达百分之三，比普通苹果还要酸上将近10倍。如果像这样从藤上直接摘下来，就立刻打开食用，很多人都会觉得味道太酸，难以接受。

　　滕建文 广西大学轻工与食品工程学院 教授：百香果的含酸量到了三点几，百分之三的含酸量，我们一般一个苹果含酸量在是百分之零点几。

　　百香果因为酸度高，推广起来非常困难，吴昌金把自己的百香果免费送给大家试吃，但很多人却并不买账，甚至有人才刚吃了一口，就赶紧落荒而逃。记者在采访时了解到，百香果曾经在当地滥市，连5角钱一斤都没人要，提起百香果，农户们现在还记得当时的怨气。

　　农户 张英东：大家都卖不出去，赚不到钱。很心痛，拉出去5毛钱都不到，不够工钱，卖不了就扔垃圾堆。所以大家都很抱怨那个果。（跳点）

　　百香果味道酸，没人买，商贩们都曾经对它避之不及。然而，吴昌金却在行情极度低迷之时，异军突起，仅用一种方法，就迅速打开销路，把百香果卖到了最高30元钱一斤。他不仅自己赚得了财富，还让百香果 成为深受时尚白领和

　　客户 吴军生：最高百香果卖到一斤30元，我们认为，他在国内百香果是做的最大的，是no。1。（5角钱）

　　从五角钱一斤都没人要的百香果卖到最高30元一斤。

　　2003年，还在上班的吴昌金从网上了解到，把百香果加工成浓缩果汁，在台湾、欧美地区很受欢迎。国内有从事出口的加工厂，正在网上寻找原料，只是因为当时网络还不够发达，才没能和果农对接。

　　吴昌金：浓缩果汁出口一度飙升到一万美元一吨，，无可想象，一吨8万人民币。

　　吴昌金立马把消息告诉钦州的果农，但很多人都已经对百香果死了心，任凭吴昌金怎么劝说也不愿再种。甚至一个占地50亩，造价20多万的果园，最后降价到1万元钱转让，都没人敢接。

　　为了抓住商机，吴昌金干脆从学校辞职，一个人承包起了百香果园创业。他把百香果供给工厂，一年就赚到了20多万。

　　记者前去采访的时候，吴昌金说要带我们去一个充满激情的地方。

　　这里是南宁市的一家健身中心，今天吴昌金要在这里推广他最新的百香果产品。

　　百香果的英文名叫Passion fruit， 又称激情果。刚到南宁的时候，很多人都不认识百香果，吴昌金就想把这些有激情、有活力的年轻人作为突破口，举行免费体验活动，进行推广。

　　吴昌金：知道这个百香果还叫什么果吗？

　　市民：爱情果。

　　吴昌金：没错，闻一闻看。这样子吃觉得很酸吧。

　　市民：怎么是酸的，爱情是酸的吗？

　　市民：有点酸，有点甜，酸酸甜甜，初恋的感觉。

　　吴昌金：实际我们可以用蜂蜜，调成果汁来喝，吃了这个果会更有激情。

　　新鲜的百香果吃着有点发酸，刚开始大家不容易接受，但百香果耐储存，放1到2个月都不会坏。吴昌金告诉大家，买回百香果，最好放置一到两周的时间，等它表皮变皱，果浆糖化之后，就会变甜。

　　同时，它还可以作为调味料，突显出其它食物的味道。

　　专家：之所以称为百香果就是有一百多种水果的香气。我们很多热带水果的味道都在里面，它可以变化，放在芒果里突出芒果味，放在香蕉里突出香蕉味。他就像水果调味料，想突出香蕉味道多一点，加少量5%的百香果就可以，它就像水果调味的味精一样。

　　在欧美国家，百香果之所以如此流行，较强的抗氧化作用、食用之后美容养颜也是其中的原因之一。采访时，吴昌金给我们现榨了2杯梨汁，据说给其中一杯加进百香果汁，在短时间内就不会氧化变黑。

　　吴昌金：在一杯放点百香果，我们观察变化，不放的一会儿会变黑，放了的变化小非常缓慢。

　　半小时之后，我们果然看到了两杯梨汁明显的变化。

　　吴昌金用尽各种方法，推广他的百香果，也慢慢打开了百香果在南宁甚至是广西一些城市的零售市场。

　　2011年3月，吴昌金却突然变得非常奇怪，他不再围着这些城里人打转了，而是经常开4、5个小时的车独自进山，把百香果拿给村里的人吃，而且还专挑那些最穷最远的地方去。

　　吴昌金：很多单子没法接，直接不谈了，都不敢去扩展用户，因为没有那么多产品。百香果浓缩汁，每年在世界上10万吨需求量，整个种植能满足不到30%。

　　既然国外需求量那么大，吴昌金就想带动更多人种植。那段时间，他一个村寨接一个村寨，挨家挨户地进行动员。给农户免费提供种苗，包生产包回收，还为大家培训、上课。吴昌金想赶紧扩大规模，占领市场，可谁知这一次他却掉进了一个巨大的漩涡，不到一年时间就把钱给赔了个精光。

　　2012年，百香果国际行情突然下降，价格从5块钱一斤跌至一斤8角。吴昌金当初跟村民们签署的保底收购价是1块钱一斤，这相当于他每收一斤果就要亏损2角钱。吴昌金自己有2千亩果园，每天还要从农户手里收购100多吨百香果，即使不算运输成本，光收果，一天也至少要亏4、5万。

　　为了不欠果农的钱，吴昌金卖掉了老家的房产。一大家子人实在没地方落脚，就连80多岁的老母亲，也只能跟着他，搬到了农场居住。

　　妻子：老爸老妈真的伤心死了，压力很大，我老爸老妈都不敢走到那边去，怕人家笑话，人家都回来盖大房子，你连房子都卖掉了，你做的是什么生意，总是越做越没有钱。

　　虽然吴昌金总共亏损了100多万，栽了个大跟头，但他自掏腰包，信守承诺的举动却深深地感动了果农。如今有3千果农跟随他种植。

　　现在，吴昌金建立了自己的网店，又把百香果卖到咖啡馆、蛋糕店还研发出一道名叫百香果排骨的特色菜，他针对百香果的不同营养价值，开发出了百香果汁、果醋、果酒和即食果脯等产品，2016年已经实现销售额上千万元。

　　而同时，在广州省化州市平定镇，一种黑漆漆的果子也引起了大伙儿的围观。

　　这种果子圆圆的，形状不太规则，表面有点坑坑洼洼，还有些灰白色的痕迹，记者从没有见过这样的果子，感到非常好奇。只见大伙儿拿着它不停地敲敲打打，还时不时地闻上一闻。

　　市民：很好的，我们都喜欢，味道好。

　　市民：至少要70块钱一个，长一点这个毛就是最漂亮这种，用手感觉一下，有点毛毛的。。

　　市民：不是发霉，要有这些毛的才是靓的。

　　市民：你闻一闻，很香的。

　　记者：有点柠檬还是橘子的味道。

　　黑黢黢的果子，毛绒绒的外表，看起来并不怎么好吃，但一个竟然要卖70多元。大家还兴致很高。

　　吴德祥：贵，就是贵，保存30年40年都不会坏，只要放在干燥的地方随时都可以用。

　　果子的主人叫吴德祥，今天他正在这里举行推广活动，为了让大家更直观地了解这种果子，他要先泡一杯茶给大伙儿尝一尝。

　　吴德祥：不明白怎么使用的，刮一点也可以，切片也可以。

　　记者：你就吃这个毛？

　　吴德祥：效果就在毛跟皮，来尝一下。

　　记者：好苦啊。味道怎么样？

　　市民：很苦啊。

　　这种果子味道又苦又涩，长得难看不说，就算喝过之后，也让人很难接受。可就是这样一个难看又难吃的果子，今年66岁的吴德祥，不仅用它发了财，还把它卖到国外，最高卖到了上千元一斤。，光靠卖这种果子，他一年时间就实现销售额上千万元。

　　村民：佩服佩服，每个人都佩服他，没人比得上，他把品牌做出来，就是第一。

　　村民：橘红一路走来，经历了很多波折，就是他有这个恒心把橘红做强做大。

　　说起吴德祥，当地老百姓都十分佩服，他不仅自己创富，还把这种叫橘红的果子发展成了当地的一个特色产业，带领上百位农户共同致富。

　　就在记者前去采访的时候，吴德祥说要带我们去看看他的宝贝，让我们见识见识什么叫真正的橘红。

　　吴德祥：这个就是橘红王，它最大，是爸爸流传下来的，时间越长，效果越好。敲一敲就特别香的。

　　吴德祥的这些果子都非常值钱，据说就连这种小果子串成的项链，一条也要卖3千多元。

　　这些年，吴德祥卖着果子，打着算盘。他虽然已经66岁，连计算器都不会使用，但就靠着这种果子，一年也能实现销售额上千万，那么吴德祥究竟有着怎样的创业经历？他又是如何靠这种长毛的果子赚钱呢？

　　据说因为这种叫橘红的果子非常金贵，当地村民现在都是牵着狗来摘果。

　　记者：您牵着狗是什么意思？

　　村民：我看着他不偷。

　　记者：有人偷橘红？

　　村民：有啊，偷一个就十多块，这果子便宜的都到30块钱一斤

　　曾玉南 村民：价格好，价格高，我们都没发现这个收入这么如意，我现在不种其他就是种橘红。

　　记者：这不就是橘子吗？

　　吴德祥：这个不是橘子，它表面上毛绒绒的，柚子表面是光亮的没有毛，有毛的叫橘红，没有毛的是橘子。摘一个给你看，有毛的叫橘红。

　　记者：硬硬的，捏不动，手感跟网球有点像。可以直接吃吗？

　　吴德祥：不行。

　　这种果子就叫橘红，它的表面有一层细细的绒毛，是芸香科植物橘的一种。橘红与柚子属于同科，虽然长得有点像，但把它切开以后，里面却与一般的柚子截然不同。

　　记者：没有肉啊，不能吃啊

　　吴德祥：没有可吃的部分，苦味辣味，成熟了跟柚子一样大，也没有肉。始终有毛，里面都不能吃。长大了跟柚子差不多，但也不能吃。

　　这是一颗已经成熟长大的橘红，里面的果肉依然很少。既然不能吃，味道又苦，那这样的鲜果为什么还能卖到30多元一斤，比一般的柚子贵上好几倍呢？原来，其中的奥秘就在这火焰之中。

　　经过3到5天的烘烤，烤干后的橘红变成了这种黑黢黢，硬邦邦的模样。虽然改头换面，重量也只有鲜果的三分之一，但它的表面依然带着一层绒毛，身价也因为有了止咳化痰的药效而跟着翻番。

　　吴德祥：拿一个这样刮一点，几分钟就泡好了。

　　记者：这样喝会苦吗？

　　吴德祥：苦就有效果，要是喝不了苦的加一点蜂蜜，对女孩子很好的，可以美容养颜。

　　吴德祥所在的化州市平定镇，几乎家家户户都种有几棵橘红树，大家非常明白橘红的功效，但在吴德祥之前，却并没有人靠橘红赚到过钱。

　　村民：没有靠橘红赚钱的，他是第一个。虽然本草纲目有记载，但认识的人不多，卖不出去，市场没打开。

　　过去，当地橘红都是用这样的塑料袋批发，一捆一捆地混着销售。

　　吴德祥一改过去混着卖的传统，他按品质把果子分级，给它们分别配上不同档次的包装，拿到药店、超市零售，最贵的卖到了500多元一斤。

　　有了包装之后，吴德祥想继续拓宽市场，他把橘红拿到外地去卖，可还没等他走出省外，问题就接踵而来。

　　记者：你认识这是什么吗？

　　市民：不知道，臭鸡蛋。

　　市民：没见过，感觉像小南瓜，第一次见。

　　当初的情形就像这样，外地人都不认识橘红。60多岁的吴德祥，顶着大太阳，腆着脸面向人推销，却常常遭来白眼。

　　吴德祥只是个农民，他没有别的途径，只能借展销会的机会到处宣传。从2006年到2011年，5年时间，吴德祥往返于全国各大展销会会场。他憋着一股劲，默默坚持，硬是用这种最原始的形式，通过顾客口口相传，积累了来自全国的客源。2011年，吴德祥成立合作社，带动大家一起种植，当年销售额就达到了5百万元。

　　2016年5月19日，记者前去采访的时候，村民们正在地里忙着摘果。

　　他们每个人都拿着根3米多长的竹竿，为了不浪费果子，有人还直接上树去摘。摘橘红可是个技术活，采访时，记者也跟着体验了一把。

　　记者：这个好重。

　　村民：高的那这个插上去，一转就下来了。

　　大家发明了这样一个工具来摘橘红，也都忙着靠橘红赚钱。2012年的时候，化州市光橘红加工厂已经发展到近20家，所有人都在想方设法收购橘红，可吴德祥却在这时候，突然叫人把自己的橘红树全砍了，直到记者采访的时候，他还在不停地砍树。

　　吴德祥：全部砍了，有果子也不要。

　　野外作业，随时可能发生意外。

　　原来，随着卖橘红的人越来越多，市场上橘红的品质开始变得参差不齐，很多人以次充好，拿外地的果子来冒充化州橘红。

　　吴德祥：客户说以前买了有效果，现在没效果，鱼目混珠，招牌打烂，如果同行不一起维护，别人就不信任化州橘红不会买了。

　　为了整个化州橘红的未来，吴德祥决定站出来，他要给行业树立一个规范，生产最优质的橘红。

　　从2012年开始，吴德祥就把5000多棵结果少、质量相对较差的橘红树全部砍掉，通过改良嫁接，培育最好的品种。没有技术支持，吴德祥只能靠土方法，一棵一棵去试。已经年过六旬的他，就这样在橘红树下，失败了再砍，砍掉了再来，默默坚持着。

　　吴德祥：我没什么本事，但脚踏实地，一分耕耘一分收获，一辈子的心血都在橘红上，无论遇到什么困难都要去克服。

　　现在，吴德祥又延续传统工艺，把橘红加工成烟盒、茶叶罐等工艺品，他的橘红远销海外，实现销售额上千万元。

　　67岁的吴德祥和51岁的吴昌金，他们虽然都已年过半百，但正是因为有一双善于发现商机的眼睛，不仅成就了自己，还带动了整个产业的发展。