绿豆沙的做法

时间:2024-05-22 编辑:Burke
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绿豆沙是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜。那么绿豆沙的做法你又知道几种呢?接下来介绍四种绿豆沙的做法。

绿豆沙的做法

西瓜绿豆沙

西瓜皮汁绿豆沙具有清热消暑、解毒消痛、利尿除湿,减肥瘦身等作用。清香可口,回味绵长。

西瓜绿豆沙的做法:

1.制绿豆沙料:取绿豆适量洗尽,加二倍体积的纯净水(自来水也可),装入带保温功能的快速电热水壶。接通电源5分钟左右水沸腾后自动保温约60分钟。断电降温备用。

2.制西瓜皮汁绿豆沙:将吃过的西瓜皮(最好用勺吃)清洗干净,切成小丁(黄豆泡胀后大小即可),放入豆浆机,再将电热水壶中绿豆带汤倒入豆浆机(可留部分绿豆备用),选用制果蔬冷饮功能,约2分钟即自动搅拌成西瓜汁皮绿豆沙。如果汁不稠,可加入备用绿豆沙继续搅拌。

3.制成品:将做好的西瓜皮汁绿豆沙倒入容器,加入蜂蜜搅拌均匀即可食用。

此法简单易做,全部制作时间75分钟,如提前制绿豆沙料,只需5分钟即可做成可供3-4人食用的西瓜皮汁绿豆沙。

绿豆沙的做法

绿豆沙牛奶

材料:绿豆泥 2汤匙,牛奶 1杯

绿豆沙牛奶的做法:

1.绿豆煮熟后取2汤匙。

2.加牛奶一起入果汁机搅打。

3.可以不加糖。

绿豆沙的做法

绿豆沙冰

用料:绿豆100g、炼乳50ml、蜂蜜2汤匙(30ml)、冰块300g、樱桃1枚、薄荷叶少许。

绿豆沙冰的做法

1.绿豆用清水淘洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用大火烧沸后转小火慢慢熬煮约30分钟,待绿豆外皮裂开即可。

2.将绿豆捞出沥干水分,拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。

3.冰块放入碎冰机制成沙冰。

4.将沙冰放入碗中,四周浇上绿豆炼乳,最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。

绿豆沙的做法

酸奶绿豆沙

主料:绿豆200克 酸奶1盒 冰糖适量 凉开水适量:冷水(1600ML-2000ML之间)

酸奶绿豆沙的做法:

1.绿豆淘洗净,用凉开水浸泡2小时;

2.连水带豆倒入煮锅中,加冷水(绿豆:冷水=9:1),大火开盖煮绿豆;

3.水开时,捞去漂在汤表面的白泡沫,改中小火继续开盖煮20分钟;

4.倒出一部分汤,中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆,直至绿豆全部裂开。

5.改小火,用勺不停搅动豆沙以免粘锅底,慢慢收汁;

6.待锅中的绿豆沙愈加浓稠,豆沙和汤渐渐均变成浅微红色,关火,放冰糖冷却;

7.冰糖完全烊化后,用一漏网过滤压挤绿豆皮壳,取沙;

8.搅匀碗中纯绿豆沙,倒入酸奶拌匀,即可饮用。