优质油菜加工“新武器”

据《湖北日报》报道，对体积小、皮仁结合紧密的菜籽进行脱皮处理，一直是优质油菜综合开发利用中的技术难题之一。记者近日从省油料作物研究所获悉，该所研究人员已成功将这一难题攻克，研制的菜籽皮仁分离技术设备一次脱皮率高达85％以上。该技术设备经国家知识产权局审查，已获得实用新型专利权；今年3月29日，在北京“全国农业九五科技攻关新技术、新成果新闻发布会暨展示会”上正式“亮相”，得到一致好评。科技部和农业部的专家说，此项技术设备填补了国内空白。据该设备研制者、省油料作物研究所副研究员黄凤洪介绍，传统的油菜籽加工一般以生产优质食用油为主，榨油后的饼粕大多用作肥料，资源浪费严重。而菜籽脱皮是当今油菜籽加工与高效综合利用的先进技术，世界上目前只有法国掌握了这一技术。省油料作物研究所从1997年开始此项研究。研究人员说，油菜籽经脱皮可除去90％的色素、芥子碱、粗纤维和大部分植酸等抗营养物质，降低炼油生产成本，并可使油菜籽饼粕的蛋白质含量提高13％，分离后的菜籽皮还可变“废”为“宝”，用来制作可降解的环保一次性餐具、压制纤维板、作为食用菌的培养基等。经测算，l吨油菜籽经脱皮加工后，随着饼粕质量的提高和种皮副产品的增加，综合效益将比带皮菜籽油脂工艺增值近400元。