重庆丰都付雪清：果树下栽鱼腥草 药食两用促增收

　　丰都县高家镇汶溪村乡村医生付雪清，他家的房前屋后都种植了龙眼树，树下，还生长着一株株鱼腥草。近日，笔者看到，这些茎红叶绿的鱼腥草郁郁葱葱，有的还开出白色的小花，散发出一股独特而浓郁的馨香之气。

　　是蔬菜也是草药

　　据了解，付雪清与家人都喜欢把鱼腥草作为蔬菜食用，几乎每餐，其妻都要采摘一些，将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后，连叶带茎切成寸余长的小段，放入调味盐、醋、酱油、辣椒、花椒面、味精等佐料凉拌生吃，因其爽口开胃，故能增强食欲。

　　“鱼腥草还具有抗菌、抗病毒作用，夏季农村群众容易患热毒疮疡，特别是手足等处长疔疮，这是一种发病迅速，易于恶化，危险性较大的疮疡。若处理不当，有可能损筋伤骨。”付雪清说，每每遇到这样的患者上门求医，他就采用鱼腥草进行治疗，而且治愈率达100%。

　　具体方法是，将采摘的新鲜鱼腥草约250克，连同茎叶一起洗净晾干，用南瓜叶或丝瓜叶包好，置于正在烧火的灶堂里，用草木灰埋住，慢慢烘烤约半小时至熟透。然后掏出放一边冷却，剥去面上的一层烤焦的南瓜叶。此时，将鱼腥草捣烂如泥状，敷于患处，面上再用旧布条包缠，注意不要过紧。早晚各换一次。连续敷3-5天，再厉害的疔疮也能痊愈。

　　人工种植效益好

　　近几年来，随着人们对鱼腥草保健、药用作用的认识加深，其食用的人也越来越多，需求量猛增，单靠野生已不能满足人们的需求。因此，许多农村群众已将其作为一种商品蔬菜进行人工栽培。身为一名乡村医生，付雪清率先在自家房前屋后的龙眼树下栽种了将近一亩地面积的鱼腥草。

　　“由于鱼腥草性喜潮湿环境，为保持土壤湿润，在整个生长期，我都随季节和气候变化，坚持用沼液喷淋。”付雪清说，沼液是一种很好的速效液态肥，含有丰富的有机物质，还可以防治病虫害，生态无公害，因此喷淋过沼液的鱼腥草不再施任何肥料，也不喷任何农药。

　　他介绍，鱼腥草由野草变为栽培作物后，由于生长环境改善，生长周期短，植株生长快，地下茎粗状，淀粉含量增多，纤维含量减少，食用时鲜嫩可口，易于消化吸收，而且特异的鱼腥味变淡，适口性增强，更受人们喜爱。

　　“鱼腥草四季都可采收，一般4-10月以采收地上的嫩茎叶为主，采收地下茎为主的从夏季到冬季都可采收，但以秋冬季挖掘质量最好。”付雪清说，除了自家食用和药用外，他每年还要卖出一部分，行情好时，每斤10元以上，因此人工种植鱼腥草不失为一条增收门路。