重庆大足：农民工夫妇的养鸭创业梦

　　7月9日，早上刚过六点，大足区智凤镇新店社区3组的秦中学就起床，步行300米来到自家的养鸭场查看，小心观察新的一天里鸭子的健康状态。

　　经营养鸭场4年来，这已经是她和丈夫雷打不动的习惯。依靠夫妻二人的精心操持，他们场里的鸭子在区外打开市场，两人成为声名在外的养鸭大户。

　　2010年，不堪承受在砖厂的重体力劳动，秦中学与丈夫一合计，回到家乡用积蓄创业，开办了一家养鸭场。办场之初，夫妻二人几乎从零开始学习养殖技术，两人一起研读专业养殖教材，四处拜访养鸭大户取经，并且派他们的儿子远赴武汉接受了一个多月的养鸭培训。在他们的不断摸索和尝试中，养鸭场的运营很快上了轨道。

　　“干净清洁的环境是养鸭子的第一步，不能让这里臭气熏天。”从一开始，借助智凤镇畜牧防疫站的指引，秦中学在养鸭场实行零排放养殖。零排放养殖的核心是搭建发酵床。修建鸭舍时，秦中学与丈夫先用一层锯末、稻糠等混合物铺在地上，上面撒上发酵床菌种原种形成发酵床。发酵床不仅能分解鸭粪，实现零排放，减少了寄生虫的传染几率，而且还能把益生菌分解成菌体蛋白等物质，鸭子可以吃这些菌体蛋白来补充营养。

　　两人深知“防病是养殖中的首要大事”的道理，在防疫站专家的指点下，夫妇俩双双练就出“火眼金睛”，能根据鸭子的吃食、走路情形，一眼就能识别出鸭子的健康状况，然后对症下药，给鸭子或是治病，或是隔离，防范传染病，因而养鸭场的死亡率一直很低。每次新进一批鸭苗后，镇畜牧防疫站的工作人员赶来，在5天内全部打完预防针，当禽流感、鸭瘟在其他地方闹得沸沸扬扬的时候，这些年他们的养鸭场一直平安无恙。

　　几年前，秦中学联系购买鸭苗，还需要长途跋涉去广西进货，每次要购买2千余只鸭苗，费时费力，运输成本也很大。后来，随着周边地区鸭苗供应商日渐增多，毗邻的荣昌县成为他们的货源地。进货过程中，一来二去，秦中学在荣昌找到了一些买家。如今，养鸭场的出栏鸭子销给重庆、永川、荣昌等地的固定客户，鸭子一长大就被运走，用来做酱板鸭。

　　就在市场越做越大的时候，夫妻俩的事业遭受到重创。去年，受国内H7N9病毒传播事件影响，鸡鸭类市场销售直线下降，秦中学的养鸭场也受到波及。养鸭规模从高峰期的6千只降至2千只，售价也提不上去。“现在一年能买5万只，但是利润不多。”秦中学算了一笔账，饲料成本居高不下，市场又持续低迷，这是当前所有养鸭户的寒冬。

　　眼下，秦中学依靠一些老客户支持，养鸭场长养长销，一家人的日子过得依旧踏实而富有希望。“我们要继续养下去，等市场好转了准备扩大规模。”展望创业前景，秦中学颇有信心地说。