青菜的种类大全

蔬菜要买什么样的好呢？

经常吃蔬菜对我们的身体有很多的好处，但是我们并不知道什么样的蔬菜在什么样的季节里吃了好，在平时生活中一般都是选择喜欢吃的蔬菜，专家表示说蔬菜买深色的好。 在购物时，会首选深绿色叶菜。叶子颜色较深的蔬菜，营养价值也较高，比如菠菜、小白菜、小油菜、芥蓝等。还有一些营养价值高、颜色深绿的花薹类蔬菜也很好，如绿菜花、油菜薹等。挑选绿色蔬菜最主要的原则就是新鲜，叶子发黄、有水样渍的就别买了。比如你想吃菠菜，但超市当天卖的菠菜并不新鲜，最好还是买其他的。

水果买应季的最重要，季节性强的水果应该优先选择。比如杨梅，统共也就半个月的时间能吃到，过期不候，所以杨梅上市的时候，我会常买些来吃。 专家支招：每次逛超市，至少会买两样绿色菜。

不过绿叶菜不适合“囤积”，最好还是现买现吃。土豆、胡萝卜、圆白菜可以多买一些，只要保存得当，放一个星期都没问题。哪天如果太忙没空买菜，可以应急用。菌类也每次必买，特别是新品种要买来尝尝。对付那些“它认识你、你不认识它”的蘑菇，最好的办法就是拿来煮汤，味道会非常鲜，一定没错。将沥干的蘑菇放在牛皮纸袋中，扎好口，放冰箱里可以保存一周。

其实，超市里新鲜品种的蔬菜，都应该买来尝尝，“也许你喜欢也许你不喜欢，但是吃一次也无所谓，如果什么都不愿意尝试，一生中就会错过很多美味。” 知道了蔬菜买深绿 水果要应季，每次必买的水果是柠檬，一年四季都可以泡水喝，减肥、提神都不错。

买菜要买当季的，最好是大量上市的，新鲜又便宜。就现在来说，生菜菜心已经大量上市，西洋菜也上市了，但是生菜最划算，西洋菜最贵。虽然市场上还有很多空心菜，但这时候的空心菜已经过时，叶子都太老了，不好吃。买青菜一般买叶子深色的，个人感觉吃起来比较健康。

网友推荐的青菜有哪些种类?什么种类的青菜味道比较好?

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1芹菜

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2 生菜

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3 油麦菜

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4 蕃薯叶

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5 菜心

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6 白菜

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7 南瓜苗

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8 西洋菜

青菜有：

叶类，白菜、圆白菜、油菜等；

果类，茄子、黄瓜、大椒等；

茎类，芹菜、莴笋、土豆等；

根类，萝卜、红薯、山药等。

花类，菜花、黄花等。

植物的根、茎、叶、花、果实，都可以是菜。