事关甜青椒的贮藏

甜青椒贮藏的方法有多种多样的，具体的方法也许很多人不是很了解，下面小编带领大家一起来了解一下事关甜青椒的贮藏方法。

1、缸藏　先将缸内用1%漂白粉溶液洗涤消毒，晾干后把选好的甜青椒摆放在缸内，摆放时使果柄朝上，一直摆到近缸口处，上面用两层牛皮纸或塑料薄膜封口，然后将缸放在阴凉处或棚里子里，在贮藏期每隔7-10天揭开封口，然后将缸放在阴凉处或棚子里，在贮藏期每隔7-10天揭开封口进行透气，透气时间以10-15分钟为宜。若天气转冷，缸口加盖草苫，缸四周也用草苫防寒。缸贮甜青椒在零度条件下，可贮两个月左右，好果率达90%以上。

2、沙藏　甜椒人贮前要先进行挑选，严格剔除病虫果和伤果。在窖内或室内地面上铺6-9厘米厚的沙子，上面摆一层甜椒，再铺一层沙子，再摆一层甜椒，一般可如此埋3-5层甜椒。如果贮量较大时可以用砖把沙和甜椒围起来以免四周散落。也可以在木箱或萝筐内用沙埋藏。沙埋贮藏10-15天大倒动一次，把烂果挑出。要注意室内的温度变化，控制在10摄氏度左右为宜。

3、沟藏　选地势较高，地下水位较低的地方，挖深、宽各1米，长度不限的沟，将准备好的待贮甜青椒运至沟旁，先在沟底铺一层潮湿的细沙，厚约3厘米，然后在沟内按一层甜青椒一层细沙堆放，最上面再盖一层约10厘米的沙子，总厚度约0.5米。在沟顶横放秫秸或竹竿，再盖草苫加强管理，使沟内温度维持在10摄氏度，湿度维持在90%。沟藏需设置防雨设施，以防雨雪漏入沟内引起腐烂。贮藏期间要勤检查，贮藏前期应注意通风换气，防止高温，后期注意保暖，防止低温(甜青椒在5摄氏度以下易出现低温低害)。每隔15天翻动一次，检查剔出不宜继续贮存的甜青椒。

4、窖藏　通常用半地下窖或普通菜窖贮藏甜青椒，其做法是在消毒后的窖内地面上铺一层3厘米厚的湿沙，然后将准备好的甜青椒放在沙上，码放4-5层，并在椒的四周和顶层围盖上湿润的草席以保湿度。有的用蒲包衬筐贮藏甜青椒，用水浸湿蒲包，沥去滴水，衬在筐内，装入甜青椒，堆码成垛。每隔7-10天检查一次，同时更换蒲包，贮藏效果较好有的将甜青椒装入筐内，外罩塑料薄膜贮藏。甜青椒入窖后应尽快使温度保持在10摄氏度左右，湿度保持在90%左右。同时要防止甜青椒过度失水，前期采取夜间通风降温，要注意保温防寒。

5、草木灰保藏　霜降前将成熟的甜青椒摘下来，选择未受霜冻、虫害、病害且无外伤的甜青椒，晾干表面不分供贮。装筐前先在筐底面铺一层7厘米厚的新鲜草木灰(除去杂质)，然后在灰上摆一层甜青椒，甜青椒之间要留有空隙，其四周用灰隔开，依次重复装筐，上面一层为7厘米厚的干草木灰。将筐置于室内阴凉处存放。贮藏期间不需翻动检查，可贮至立春前后。

小注意：甜青椒采收的前10-15天可喷施适当的杀菌剂，如40%乙磷铝可湿性粉剂200倍或70%代森锰锌400倍等，以尽可能地消除从田间带来的病菌。甜青椒采收时应选择充分膨大、果肉厚而坚硬、果面有光泽的绿熟果。已显现红色的果实，因采后衰老很快，不宜用于贮藏。