四季豆又叫菜豆、芸豆、原产于南美洲,传入我国已400余年。四季豆喜温暖,怕热怕冷。生长适宜温度为15—30℃,超过这个范围,无法正常授粉结荚,低于3℃,会发生严重冷害甚至冻死。四季豆对日照要求不严,只要满足温度、水分的要求,一年可种几季,故名“四季豆”。四季豆对水分要求严格,喜湿润,怕涝怕旱,尤其是高温干旱对四季豆产量影响特别大。四季豆对土壤要求不严格,但忌连作,对土壤养份要求不很高,需钾、氮较多,磷较少,但磷对产量影响很大,种四季豆必须施用磷肥。
1.四季豆种植地块选择。选择土层深厚、有机质含量丰富、疏松肥沃、排水良好、ph6—7的砂壤土或壤土。海拔以700—1000米的朝阳地块为好,日夜温差大,有利于四季豆的生长,采摘期达70余天。
2.四季豆种植播期确定。高海拔的山区可在6月上旬至下旬播种。
3.四季豆种植整地施肥。深翻土地、耙细泥土、深沟高畦,连沟畦宽:水田为1.5米,旱地为1.4米,畦面1米宽左右。基肥一般施入石灰50—75公斤后翻耕作畦,在畦中间开沟每亩条施栏肥1500—2000公斤、复合肥50公斤、硼砂1公斤,播种前每亩穴施钙镁磷肥50公斤。
4.四季豆种植消毒播种。选用粒大、饱满、无病虫的种子,播前用种子量 0.4%的50%多菌灵拌种消毒,若土壤干燥,畦面先要浇足水后再播种,每畦种2行,行距65—70厘米,穴距25—30厘米,每穴播种子3—4粒,亩用种量2—2.5公斤,同时,应播“后备苗”用于移苗补缺。播种后采取覆盖青草树木、浇水抗旱等方法,确保全苗、壮苗和健苗,为四季豆高产奠定基础。
5.四季豆种植田间管理技术
1)四季豆种植的间苗补苗:播种后7一10天要进行查苗补苗,并做好间苗工作,一般每穴留健苗2株。
2)四季豆种植的中耕除草:播种后10天第一次除草,第二次在爬蔓之前,这次要中耕清沟土培于植株茎基部,以促进不定根的发生。中耕要浅,以不伤根系为度。
3)四季豆种植的促进壮苗:当幼苗长叶2片时,喷900倍“481”天然芸苔素,以促进幼苗健壮生长。
4)四季豆种植的搭架铺草:在“甩蔓”前及时搭架,选用长2.5米小竹棒搭人字架。当蔓上架后,畦面铺草,以利降温保墒。
5)四季豆种植的肥水管理:根据四季豆的生理特性,要施足基肥,少施追花肥,重施结荚肥。结荚肥一般施2—3次,每次亩施复合肥10—15公斤。根外追肥可结合病虫防治,在药液中加入0.2%“磷酸二氢钾”及每背包式药液中加人10克钼肥进行喷雾,提高坐荚率,以达高产的目的。
6)四季豆种植的病虫防治。虫害主要有豆野螟、蚜虫等。防治豆野螟在初花期可选用48%“乐斯本”5克加“海正灭灵”5克,或用“辛硫磷”25克加“敌杀死”6毫升兑水15公斤喷雾;结荚期可选用高效低毒低残留农药“bt”生物农药50克加“敌杀死”6毫升,兑水15公斤,每亩用45—60公斤药液进行防治。防治方法:应在早上8点前或傍晚打药,并掌握“治花不治荚”的原则。蚜虫防治可用10%“一遍净”2000倍液或20%“好年冬”2000倍液农药进行喷雾。病害主要有锈病、炭疽病、细菌性疫病、根腐病。锈病可用20%“三唑酮”1000倍液或50%“多菌灵”800倍液喷雾;炭疽病可用75%“百菌清”800倍液喷雾;细菌性疫病可用72%农用链霉素或新植霉素3000倍液喷雾;根腐病可用70%“敌克松”500倍液或70%“可杀得”500倍液浇根。
6.四季豆种植的适时采收。作为嫩荚食用的菜豆,一般花后8—10天左右就可采收,应坚持每天采收一次,既可保证豆荚的品质及商品性,又可减少植株养分消耗过多而引起落花、落荚,从而提高坐荚、商品率。