售娃娃菜无真假之忧

针对外地媒体“大白菜摇身一变成高山娃娃菜”的报道，

最近，北京某报报道了部分菜贩子用“发育不全”的大白菜冒充娃娃菜销售的事情。报道称，一些菜贩子或菜农用成本仅仅几毛钱的大白菜，剥掉外皮后，就摇身一变成了小巧可爱且价格很高的高山娃娃菜。为此，昨日记者走访了合肥市蔬菜批发市场和超市，同时请教了省农科院的蔬菜专家。

昨天上午，记者首先来到省城马鞍山路上的家乐福超市。看到包装上写着“北京华联基地直供”的高山娃娃菜,记者买了一包3棵装，售价是2.48元。超市工作人员告诉记者，该超市的娃娃菜绝对正宗。“要是白菜剥成的肯定发黄，我们这里的发绿，是阳光照射的，没剥，是真的。”

而在周谷堆蔬菜批发市场内，记者也找到了两家批发娃娃菜的蔬菜行。A区1的“远大精品菜”内堆了不少娃娃菜。旁边的老板说这种娃娃菜是3元/袋，当然也有便宜的，2元/袋，不过下午才能运到。问区别，老板说2元的那种只是普通的白菜，是从河南运来的。而3元的是“好的”。店员还反问道：“报纸上都说了，你还不知道？”

在批发市场内A区3的“朱氏特菜有限公司”，记者得到了同样的答复。老板朱腾告诉记者：便宜些的“娃娃菜”虽然包着“产于云南昆明、曲靖、玉溪”的包装，其实压根儿不是，多来自合肥周边地区。而3元/袋的娃娃菜则是真的产自云贵高原。“但2元/袋的有很多饭店、餐馆来买，价格便宜成本低啊。”

昨天下午，记者找到了省农业科学院园艺研究所所长、安徽省蔬菜协会常务理事张其安。拿着记者带来的三袋“娃娃菜”,他辨认了一会儿后肯定地说：“这三袋都是娃娃菜。”

面对记者惊讶的表情，张其安解释：现在国家对于什么是娃娃菜尚无统一标准，所以武断地说这个是真那个是假是不科学的。“应该说质量上乘的娃娃菜应该呈直筒形，包心很紧，个头匀称。那些高低不一，包心不紧的娃娃菜只能说属于次品，所以价格也会便宜些。”

张其安介绍：和以前高山娃娃菜仅仅产自云贵高原不同，现在我国的很多地方都有娃娃菜生产。比如我省的岳西县，就有一个娃娃菜生产基地。“娃娃菜之间会因为产地、气候、雨水条件甚至种植户的不同而有所差异，质量也因此有优劣之分。”

“从植物学的角度来讲，娃娃菜其实就是小株型的白菜，和大白菜一样，都属于白菜科。”张其安还说，现在关于娃娃菜“富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素”的说法其实也有夸大之嫌。只是因为产自高山地区，娃娃菜的口感会和白菜有些差别，但营养价值相当。

对于北京某报报道的菜农或菜贩子用发育不良的白菜冒充娃娃菜的事情，张其安和一旁的研究员方凌都认为“不可能”。因为普通的大白菜再密植，再发育不全，也不会发育成娃娃菜的样子，而且后期用大白菜是无法剥出娃娃菜的。

“不过这种‘菊芯’的娃娃菜还真不多见。”方凌指着3元钱买来的“真”娃娃菜说，“菊心”的娃娃菜看起来质量较好，应该是产自云南等地，路途远加上运费，卖3元/袋也正常。一般来说，合肥市场上“白芯”的娃娃菜比较常见，像2元钱买来的就属这种。