过去许多方面研究认为,类似于大白菜、甘蓝的干烧心病属结球期生理病害,均系钙供应不足引起的生理病害。由于此期间生长迅速,80%~90%球叶在此期间长成,需要大量包括钙质在内的营养物质供应和适宜的综合环境条件。若综合条件不宜,如此期间天气干旱,土壤返盐,或重施氮肥等,不断增加土壤溶液浓度,相应冲淡了土壤溶液中钙的含量,而影响或阻碍钙的吸收与运输,老叶中积累的钙又不能被再利用,使叶球得不到足够的钙,引致叶球钙的供应不足而出现干烧心病害。现有报道认为,干烧心病是由于土壤中严重缺乏活性锰所致。
因为测定典型钙质土中活性锰含量相当低,多为l×10-6~10×10-6,甚至更低,易出现干烧心病,而石灰性土壤活性锰含量很高,可达100×10-6或更高,可满足作物对锰的需要,作物含量分析结果也说明干烧心病的菜球含锰量很低,而含钙量病健菜球无明显规律性。
由于作物生理代谢极其复杂,目前尚不能准确断定致病原因。但从田间直观调查看,紫甘蓝包心期天气干旱,空气湿度低,土壤干燥缺水,或地势偏高,浇水不匀,或偏施氮肥,尤其是施用尿素或硫铵的地块易发生此病。
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