百香果的功效与作用有哪些？

百香果多少钱一斤？

百香果生产与南方，特别是两广地区，因此在两广地区价格会相对便宜一点，去到外地特别是北方地带就会水涨船高。虽然价值贵，但是北方人也很喜欢吃百香果。如果是在两广地区的市场上买价格就在六七块一斤左右，如果是外地的加上运费就会达到十块一斤这样，直接包邮邮寄也差不多这个价。

百香果的食用禁忌

1、胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果。

2、百香果有些人吃起来可能会不习惯，有时候会产生恶心的现象。

3、如果一次性吃太多的百香果可以会容易上火。

百香果的食用方法

1、鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

2、果汁：百香果切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度搅拌即可。

3、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

4、高汤：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

百香果怎么做好吃？

1、百香果果汁

【材料】百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。

【做法】①把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。②取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。③在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。④再将溶化的冰糖水倒入。

2、百香果酒

【材料】百香果500克，30度米酒一瓶，二两冰糖。

【做法】①百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。②玻璃樽洗净晾干(不能有水汽)。③一层百香果一层糖，一层叠一层。④装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。⑤瓶口用2～3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。⑥阴凉处必须通风静置1～2个月。

3、百香果果酱

【材料】百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。

【做法】①百香果20个，从中对剖开。②取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中，全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。③将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾，准备好麦芽糖。④加入150克麦芽糖，转成小火，用木铲搅拌至溶化。⑤再加入200克白砂糖，继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。⑥最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。⑦装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。