百香果花的柱头呈干性,当花粉着落于柱头,半小时后即可发芽长出花粉管,顺利穿过绒毛组织中心之间细胞间隙,1小时后花粉管进入引导组织,18小时后子房内胚珠受精率可达到80%左右,子房发育速度惊人,一般10天左右就果的大小就已经定型。
百香果种植人工辅助授粉必要性和过程百香果是自花授粉结果品种,自然授粉也就是是靠蜜蜂、以及其它昆虫或风力等外力作用进行的,自然授粉坐果率约为67.8%,完全满足生产需要。人工辅助授粉则可以大大地提高产量和果的质量。百香果开花的时间很准时,几乎都是在每天的10点30分左右,成千上万多花几乎在几分钟内同时开完,百香果的人工授粉时间一般在花开半小时后到下午5点前。因为百香果是自交亲和品种,只要把一点花粉弄到百香果花的柱头上就可以。一般可使用一支毛笔,沾取花粉,点到百香果花的柱头上。工人的操作熟练程度略有不同,但通常来说一个人半天可以完成5000朵花以上的辅助授粉。