叶双全：从自家厨房做出带刺的千万财富《致富经》

　　遵义市游客：好酸。

　　遵义市游客：非常酸。

　　叶双全：猜一猜，这是什么水果？

　　遵义市游客：不知道，橘柑。石榴？

　　遵义市游客：像我们那边的柿饼。

　　叶双全：你认识吧？

　　遵义市游客：不认识

　　叶双全：你也不认识。

　　叶双全的这盘水果一亮相，吸引了很多游客，贵州省外的游客没有一个人认识，就连贵州省内的一些游客也都叫不上名字。

　　叶双全：表面带刺里面长籽的这个梨，叫刺梨。

　　遵义市游客：这是梨？挺清香，真有梨的味道。

　　叶双全：真有梨的味道吧，但是他是带刺的。

　　刺梨主要生长在贵州，看到这种果子，很多人都感到很新奇，可让人不理解的是，即使在遵义市的市面上也很少见到。

　　叶双全：你看这么多水果摊，都没有刺梨卖，这么好的东西，都是卖大枣。

　　记者：你不卖刺梨？

　　遵义市水果商贩：刺梨很少找，太难找了，摘好摘，就是没人摘。

　　遵义市居民：很少有（人）卖，很少。这个去摘的时候，扎手，谁愿意干。

　　刺梨的刺扎进手里，会又痛又痒，可叶双全却偏偏利用能扎人的刺，找到了让人们亲近刺梨、接受刺梨的好点子。

　　刺梨，浑身带刺，入口又很酸涩，吃的人很少，卖的人更少。2007年4月，叶双全拿着刺梨进了厨房，一鼓捣就是10个月，最终他惊喜的发现了刺梨的卖点，推向市场后，当年的销售额上千万，6年后，年销售额突破8000万元，能把不招人待见的野果子，变成财富的爆发点，叶双全成了邻居眼里的奇人。

　　邻居白玉兰：厨房里面走出来的企业家，我现在还在厨房弄，还没出来。

　　朋友陈军：想都想不到，现在通过厨房把这个企业做成现在这个成规模的这样的企业，确实很想不到，厨房走出来的企业家。

　　那么，叶双全到底在厨房发现了什么，将一个难入口、少人卖的野果子，迅速引爆市场，6年后做到年销售额8000多万呢？2007年，叶双全拿着刺梨走进厨房的时候，几乎没人注意到，他正经历着人生中最残酷的一场危机，还外带一个特别响亮的外号。

　　员工冯信平：铁公鸡，真的是铁公鸡，就听他说，他一年之内，没有穿过第二双皮鞋，只看到一双，所以说，我们说他是铁公鸡。

　　叶双全：我不抽烟，不喝酒，不打麻将，不去娱乐场所。不是说不爱好，我也希望（爽），天天吃大餐。

　　采访时，叶双全给记者做了一道菜，辣椒炒盐巴。

　　记者何宁宁：你是说把这个东西放到米饭里面？

　　叶双全：你尝一下味道好不好。

　　记者何宁宁：我看你表情。

　　叶双全：我就不觉得咸，你尝一下。

　　妻子蒋坤：太多。

　　记者何宁宁：太多？

　　妻子蒋坤：要吃一点点。

　　大伙难以下咽，这却曾经是叶双全唯一的一道菜，高中时，辣椒炒盐巴他一吃就吃了三年。

　　叶双全：天天就这个，蔬菜都没有吃的。

　　从上学开始，叶双全就暗下决心，要改变自己的命运。1995年时，还在酒厂上班的叶双全就开始尝试着创业，从摆书摊，开书店，卖米粉，卖衣服到合伙开米酒厂，折腾了十多年时间，干了十几个项目，到2005年，叶双全夫妻俩才从牙缝中挤出来一套价值40万的新房。这在叶双全眼里，简直是一无所成，而更可惜的是，连儿子都给耽误了，直到儿子12岁，一家人才终于团聚。

　　妻子蒋坤：小孩都是外婆外公带的，我们当时走的时候，我们家小孩刚刚一岁，回来就一岁半了，进门的第一件事，外婆就说那个是谁，我们家那小孩，你猜他怎么说，阿姨，叫他爸叫叔叔，当时挺辛酸。

　　家里那么苦，夫妻俩奔波10多年，却依然找不到做大做强的机会，2007年，叶双全已经41岁了，他有些悲凉的发现，人近中年，仍不得志，创业机会离自己也越来越远。

　　叶双全：我四十多岁了是吧，还没做出个名堂，如果还没有个好的项目做，那么，我肯定就是在温饱线上挣扎，当时那种心情，怎么说呢，好像就是有点那个生不逢时那种感觉。

　　妻子蒋坤：反正自己想要有一个舞台，这也是他一直以来的一个梦想。

　　2007年4月，叶双全在遵义市的一个旅游景点转悠，发现这条街上几乎家家都在卖着遵义特产，却都是鸡蛋糕，牛肉干，酒和茶这几样，一个想法瞬间产生，他觉得自己找到了商机。从这条街离开之后，叶双全很快就钻进了自家厨房。

　　妻子蒋坤：就有点走火入魔，在家里穿的小汗衫，大热天，他天天就在厨房里熬，做笔记，盆子全部都装上。

　　邻居杨远丽：一会儿是锅里，一会儿是碗里，像过家家，东一趟、西一趟。

　　朋友张海波：很疯狂，基本上可以用疯狂这个词来形容他。

　　叶双全瞄准的就是这些刺梨，刺梨，是二十世纪四十年代，被贵州大学农学院的罗登义教授发现，经过科学的分析研究，刺梨被誉为维C之王，而叶双全在贵州大学农学院上学的时候，早就知道了这个东西。

　　贵州大学农学院院长樊卫国：都知道，我们每年进行这个新生入学教育的时候，都要把这段历史讲清楚，刺梨这种植物，在世界上就分布在中国，它的品质在贵州表现的最好。在西南地区都能种，在全国13个省市都有种植。维C的含量非常丰富，和猕猴桃相比，是猕猴桃的50倍以上，是柠檬的100倍以上。

　　叶双全整天在厨房里琢磨，刺梨到底适合做成什么样的东西呢？他每天都要把刺梨去刺，打碎，熬成果酱，天天如此，竟然坚持了整整10个月，还记了两大本笔记，每次熬完都让邻居尝，搞得邻居见了他就犯愁。

　　邻居白玉兰：我说你像个疯子一样，他说，你喝，尝一点，我说你是个疯子是不是，天天用这个汤，叫我们喝，他说能减肥，又是什么什么，给我讲，当时我还在笑他，他说你不懂，这个肯定是个商机。

　　一个普通的厨房，几样居家过日子最常见的厨具，叶双全靠它们研究出的刺梨果脯，2008年初，在贵州省经济信息委员会组织的活动中获得了“最具市场潜力奖”，这让叶双全激动不已。

　　叶双全：刺梨当时没人做，只有我开始做，我做第一，我就很容易做到刺梨大王，很容易做到第一。

　　2008年初，叶双全再也按捺不住内心的创业冲动，他觉得刺梨是自己最接近成功的机会，他要拿出全部资金办厂，可是，家人朋友的反应却让他心头渐凉。

　　妻子蒋坤：真的，我们不支持，做的这个是属于那种糖果之类的，超市也挺多的，竞争也很激烈，和做酒是一样的，但是前景简直不敢想。

　　朋友白玉兰：因为这个东西毕竟我们从小就看见小的刺梨，我说这个东西会有这么大的发展前途吗，说不可能吧，这么一个小小的刺梨，怎么会有这么大的商机。

　　叶双全：周围人反对还有我家里人反对比较厉害，你们能体谅我那种心境吗？我好不容易找到一个好的产品。我年龄四十多岁了，我再不做，我这人生就没有办法当将军了，人都是有野心的，特别是男人，你有机会当将军，你会当士兵吗，孤注一掷的，不顾一切的，破釜沉舟去做这个事情。

　　2008年初，叶双全不顾亲朋的反对，卖掉米酒厂收回来30多万，再加上十几万的积蓄，凑够50万元，开起了一个小厂，加工刺梨果脯和果膏。可让叶双全没想到的是，一场意外阻断了他的创业路。

　　叶双全：我母亲生病了，我母亲得胰腺癌，辛苦一辈子，没有享到福，这个我们做子女的想到这个事情也非常难过。

　　叶双全赶紧扔下加工厂，带着母亲去治病，可是三个月后，母亲还是去世了。在悲痛中，叶双全发现，给母亲治病花去了刺梨加工厂仅有的8万块钱流动资金，工厂已经无法运转了。无奈之下，叶双全想用刚买3年的房子抵押贷款，却遭到了妻子的强烈反对。

　　妻子蒋坤：如果你要做什么生意这些，只许成功不许失败，但是谁能保证，谁都不能保证，说实在的，我们自己有过一点点积蓄也不容易，当时也是做一点小生意做起来的，然后就从牙齿缝里边省下来的，不容易的。

　　眼看工厂因缺钱而无法开工，叶双全只好开车四处筹钱。

　　朋友张海波：他就像神游一样，你叫他几次过后，他才能把那个神反应过来，他就像神仙一样。

　　叶双全：我就想想想想，就走神了，就发愣，眼睛就瞪起来了，有时候开车，0.1秒钟就可能出事是吧。

　　借款十几万，叶双全终于做出了第一批刺梨果脯，2008年5月1日，红军街开业，它的产品也进入了街上的四家特产店。遵义旅游市场，常年卖的都是鸡蛋糕，牛肉干，酒茶等特产，突然出现的刺梨果脯，口感和价格都很受欢迎。

　　遵义市市民：刺梨这个本身就是消食的。

　　叶双全：吃了健康，降血压降血脂降血糖。女人吃了漂亮，男人吃了健康。

　　遵义市市民：多少钱一斤？

　　叶双全：这个58块钱一斤。

　　做着独一份的东西，刺梨果脯成了遵义市特产中的特产，甚至有经销商主动上门来抢垄断权，到2008年年底，不到一年时间，叶双全就顺利的进驻了遵义市全部的旅游景点。

　　贵州省遵义市经销商高孝华：他们这个刺梨糕、刺梨干就是成为这个旅游市场一个新的产品了，不再以前的就是鸡蛋糕、牛肉干。当时就产生一种念头把这个产品给垄断，垄断我自己卖。

　　叶双全从厨房里发现的刺梨卖点，把这个曾经很少有人喜欢吃，小商贩也瞧不上眼的野果，顺利的推向市场，叶双全每天都能加工10多吨刺梨，三年时间做到3000多万。

　　邻居白玉兰：你是从厨房里面走出来的企业家，就这样跟他讲的，现在说，你怎么不去做饭，当初都是在那个厨房里面发展起来的，这样笑他。

　　朋友陈军：我们经常跟他开玩笑，你这个现在企业做的这么大，不像原来你做试验，做这个产品的时候你在厨房这么小的地方。经常跟他开玩笑，说厨房走出来的企业家。

　　小厨房里的发现，终于让叶双全在三年时间实现了财富的飞跃，更让他自豪地是，他自己开发出的刺梨产品，三年时间，吸引了五六十家小加工厂加入其中。这也让之前折腾了十几年，做了十几个项目的叶双全有了更大的梦想。

　　叶双全：最开始2007年，我没做这个刺梨产业的话，不知道这个刺梨还要沉寂多久，通过我来做，就将这个产业加速地发展，发展就更快。但是我自己也想做刺梨产业的“茅台”，刺梨行业的老大，这就是我的梦想。

　　2011年底，叶双全拿出三年赚得大部分钱，花了上千万建了一个占地30多亩的新厂，生产规模比之前翻了10倍。他感觉自己不缺资金和技术，订单多到供不上货，成为行业老大也是很快就能实现的事情，可他千算万算，却有一个事情怎么也没想到。

　　在贵州，刺梨大多分散生长在海拔一两千米的山上，东一窝，西一茬，肩扛背驮很费事，并且浑身带刺，一不小心，就容易被扎，更增加了原料采收的难度。

　　记者何宁宁：这个好像全身上下都是刺。

　　叶双全：对，全身上下都是刺。

　　记者何宁宁：你刚才说什么，有技巧？

　　贵州省龙里县谷脚镇鸡场村村民：那个有技巧，你要这样子掰。

　　记者何宁宁：这样子就不扎手，被这个刺如果扎到的话。

　　叶双全：刺到里面就火辣辣的，非常痛的。

　　贵州省龙里县谷脚镇鸡场村村民：好吃吗？

　　叶双全：味道怎么样？

　　记者何宁宁：酸的眼睛抖，你知道吗。

　　叶双全规模扩大10倍，很快在遵义当地引发了原料的争夺，更加剧了刺梨价格的增长速度。

　　叶双全：慢一点，这个扎手，你看这个就是几年升了10多倍，原来是两三毛钱一斤，现在涨到两三块钱一斤，这个我说比房地产涨的还快。这个当然也是靠我们这个带动，加工带动起来。

　　贵州省龙里县谷脚镇鸡场村村民兰江：你像这个鲜果的话，这么大的话，一般市场价就是五六块。如果你是统价的话就是两块多，统价一般连小的一起。

　　虽然价格上涨很快，可是，因为刺梨难采摘，农户采摘的野果已经满足不了企业的需求。这时叶双全才发现，自己已经到了没有野生刺梨原料可用的地步，如果不解决原料的问题，这个投资上千万的新厂，将无法正常投产，他的三年打拼又将回归原点。

　　叶双全：我是想着贵州省野生资源非常丰富，用野生资源来做，但实际上野生资源不好采摘，不好收购，作为一个产业来讲，不是很现实，必须要有大的基地来支撑。有客户讲，你原料基地都没有，你建这么大的厂，你拿什么来做。

　　2012年7月，这个人的出现，让叶双全重新看到了希望。他叫王仲一，通过叶双全刺梨产品包装袋上的电话找到了叶双全。

　　贵州省龙里县谷脚镇鸡场村刺梨种植户王仲一：看见他的产品，我非常惊讶，我就到他那去了。

　　叶双全当时正苦于没有原料，而王仲一告诉了他非常意外的一个信息，自己正为卖不掉刺梨而发愁。

　　贵州省龙里县谷脚镇鸡场村刺梨种植户王仲一：通过退耕还林，我们龙里刺梨沟，发展了几千亩刺梨，那个时候是处于卖刺梨难，价格当初只有两毛钱一斤还卖不出。

　　龙里刺梨沟距离叶双全180多公里，而在遵义，野生刺梨在叶双全和同行的争抢下，三年时间，价格已经翻了10多倍，涨到了两块钱一斤，当他听说龙里的刺梨两毛钱一斤都卖不出去的时候，叶双全赶紧连夜赶了过去

　　叶双全：带我来这个刺梨基地看，哇，一片花海，金灿灿的一片果海，你看多壮观，多漂亮。

　　这片3000多亩的刺梨基地，早在2001年就已经开发种植，但一直苦于没有像样的加工企业而没有销路，而这片3000亩的基地足够满足叶双全新厂原料需求。

　　2012年8月，叶双全的果汁生产线如期正式投产，上市之初，他就想到了一个特别好的营销手段，一直沿用到现在。

　　叶双全：喝维C大王，走健康大道，10个刺梨扎中8个就送一箱。排队，排队。

　　最后终于有人扎出了一等奖。

　　叶双全：送一箱，中大奖，大家鼓励一下。

　　新奇的销售手段再加上这种特有的产品，果汁上市，短时间内就拉动了他的销售，也奠定了他在刺梨行业里的领跑地位。可让人震惊的是，3000亩刺梨基地已经够用的叶双全却提出了要发展10万亩基地。很多人都不理解，这超出了他实际加工能力的30倍，他到底要做什么。而且，单凭自己实力，叶双全也无法短时间实现。可是，他却用一个办法，两年时间内发展到了5万亩。

　　2012年9月，叶双全和龙里刺梨沟的农户签订了合同，全部收购，这个曾经卖价只有两毛钱一斤的刺梨，很快叶双全给出了一斤三块钱的价格。

　　记者：一亩地种刺梨的话能赚多少钱？

　　贵州省龙里县谷脚镇鸡场村村民兰江：大概七八千块钱，最低，那只是果，不算枝条，到下半年必须要剪枝，剪枝之后你可以拿出去卖，像它这种普遍的话，一棵树枝大概能卖十多二十多块钱。

　　之后的半年内，叶双全带了近千人来龙里刺梨沟参观。叶双全发展刺梨种植，对产业的谋划，让当地政府决心推动刺梨成为富民产业，先后出台了很多扶持政策，叶双全用了两年时间就发展刺梨5万亩。

　　贵州省遵义市遵义县农牧局经作站长杨正芳：2012年开始，（遵义）县里面就开始对种植户进行扶持，总共补助三年，三年每亩地达到1300元的补助。

　　2014年9月，记者采访时，正好遇到一家全球最大的维生素生产研发企业，给叶双全下第一笔订单，一签就是1.5亿元。

　　荷兰某营养保健品公司中国区采购经理周军：我们主要是看中它里面有一个有效成分，是天然维生素，那么这个天然维生素的话，在这个刺梨里面的含量，我们通过各种实验了解到，它在各种水果产品里面是最高的，可以推广到其他的各个领域里面，包括一些保健品，饮料，包括一些医药的一个原料之一，对我们来讲，这个是非常有用，因为这个是天然的维生素。

　　荷兰某营养保健品公司中国区营养产品部总监陈迥：维C的话有合成的维C很多，价格也很低，怎样把这个天然维C这个价值，包括它的SOD含量，这个成分放在一起来做，帮助健康的一个提升。

　　就在这个时候，大家才知道，当叶双全计划发展10万亩基地时，他就已经瞄准了医药、保健品、化妆品领域，而进入这些领域，必须要有足够的原料基地。

　　如今，贵州省政府也十分重视刺梨产业，计划6年内打造百万亩基地。现在的叶双全，有了他自己新的梦想。

　　叶双全：原来是一个野果，你看现在，变成一个这么大的刺梨产业，金灿灿的黄金产业，你说这个变化，做到现在这个程度，就是想做一个刺梨大梦，就把这个刺梨产业，把这个黄金产业做大做强，现在，变成千千万万贵州人的刺梨梦。