番荔枝生产集中在利马地区

番荔枝为热带水果，果实清甜，果肉乳白色，以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，外表被以多角形小指大之软疣凸起(有许多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。

番荔枝为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物。多种植做经济作物，果肉白而甜。

秘鲁利马地区生产的番荔枝占了秘鲁番荔枝产量20 000吨的40%。

根据农业部的数据,利马地区生产7 500 - 8 000吨的番荔枝，约占全国产量的40%。

出口仍然很少,估计占产量的1-2%,只有几个市场:加拿大、哥斯达黎加、西班牙、乌拉圭。但潜力是很重要的,最近的有一个贸易代表团访问日本,认为那里有高需求。

番荔枝的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。