营养价值高,果实可鲜食,果实可食部分含蛋白质1.6%~2.3%,脂肪0.1~0.3%,矿物质0.6~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%。每100克果肉含维生素C13.6~40.Omg,酸0.25~0.37%,总糖15.3~18.3%,可溶固形物18.0~25.0%,可做果汁、果酱、果膏、果酒和复合果汁,根可作泻药,叶可作拔脓药,也可治癣疥,未熟果及树皮可治赤痢,树皮还可取纤维,种子可作强心剂和洗发剂,番荔枝内脂可抗肿瘤,有"明日抗癌之星"的美称。适于北方设施栽培,为观光采摘提供了新品种。
番荔枝的品种特性:番荔枝为世界五大名果之一,番荔枝科,喜温暖喜光耐阴,耐干旱,病虫害较少,有丰产、稳产的特点,嫁接苗第二年可结果,为落叶性灌木或小乔木,树多分枝,枝条多细软下垂。叶互生,单叶,全缘。花为两性花,花瓣及萼片外形相似,萼片3片,花瓣6片,2列;雄蕊多数,螺旋排列,心皮1至多数,离生或合生;肉质聚合果。根系多较浅生,多分布在地下15~35cm的土层,新根肉质性,木栓花较迟,好气,忌积水。芽为复芽,其腋芽被叶柄包嵌,若叶片(包括叶柄)不脱落,腋芽一般不能萌芽。枝梢无自剪现象,有连续伸长生长习性。果实生长至成熟5~6个月左右。番荔枝不耐霜冻和阴冷天气,大气湿度低于70%时,会增加落花,使柱头变干,减少坐果。适宜的土壤PH5.5~6.5。根据番荔枝的生理特点,在北方地区种植通过技术进行产前调节,使其每年挂果2~3季,种植第二年开始挂果,50株/667m2,年产量400kg/667m2,经济效益高。
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