牛油果的家常做法

牛油果又叫鳄梨，主要产自墨西哥和中美洲地区，因切开后果肉像牛油一般细腻而得名。别看它不符合我们对水果味甜、清脆、多汁的定义，它的营养价值却可以弥补口感上的不足——含有多种维生素、丰富的膳食纤维和钾、镁、钙等元素。

不过，一些吃过牛油果或对它感兴趣的人反映，这种水果“味道奇怪”“不知道该怎么吃”。其实，除了一些简单吃法，比如用果肉拌白糖、蜂蜜直接食用外，还有一些常见做法，大家不妨一试。

牛油果蓝莓土豆泥

用料：牛油果1个、土豆140克、蓝莓80克、原味酸奶适量

做法：

1.土豆洗净，切小块；牛油果去皮、去核切小块；蓝莓洗净。

2.土豆用蒸锅蒸熟或用微波炉烤熟后取出，晾凉。

3.把牛油果、土豆泥、蓝莓和适量酸奶一起加入料理机，搅拌30秒左右。

4.将牛油果蓝莓土豆泥装入碗里，上面装饰几粒蓝莓和少量其他鲜艳的水果，即可享用。

牛油果烤蛋

用料：牛油果1个、鸡蛋2个、盐适量

做法：

1.牛油果从中间切开，小心去掉果核，两半各挖出一些果肉，扩大容量。

2.在牛油果挖空部分各打入一个鸡蛋，表面撒适量盐。

3.放入预热230℃的烤箱，烘烤5至10分钟，让鸡蛋熟到自己喜欢的口感即可。

4.挖出的牛油果果肉，可用于制作奶昔。

牛油果虾蔬沙拉

用料：牛油果半个、虾仁50克、杂蔬粒（玉米粒、豌豆粒、彩椒丁等）50克、柠檬1片，色拉油、盐、料酒、黑胡椒碎、沙拉酱适量

做法：

1.虾仁先用料酒、盐、黑胡椒碎腌一会儿。

2.锅内放少许色拉油，把虾仁炒熟，盛出备用。

3.锅内放清水，烧开后放入杂蔬焯熟，捞出，沥干水分。

4.把牛油果去皮、去核，切成小丁。

5.取大碗，放入杂蔬、虾仁、牛油果，在牛油果上淋少许鲜榨柠檬汁，最后挤上沙拉酱，撒一些黑胡椒碎，吃的时候搅拌均匀即可。

牛油果香蕉奶昔

用料：牛油果1个、香蕉1个、牛奶250毫升

做法：

1.将牛油果对半切开，取出果肉。

2.将香蕉、牛油果肉、牛奶放入料理机中，打至非常细腻，即可取出。喜欢甜味的人还可以加入适量白糖，搅拌均匀后饮用。

以上就是小编带给您的关于牛油果的家常做法的介绍，希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。