在神话故事里人参果,果实如孩童,食之可长生不老。但现实里的“人参果”可没有。下面来了解下人参果市场价格大约多少钱一斤?皮能吃吗,怎么吃好吃呢?虽然现实里的人参果吃了不能长生不老,但它是一种营养价值较高的果蔬两用食品。
一、人参果简介
1.人参果是什么?
人参又名长寿果、凤果、艳果、仙果、香艳梨、草还丹,是一种原产南美洲的草本植物。其果肉脆爽多汁,味道独特,和一种广受欢迎的水果。
2.人参果生长在哪里?
(1)我国的人参果现产于甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。海拔在1000~2000米左右。
(2)人参果喜欢温热,但它不耐高温,需要阳光充足,光照时间长。
二、人参果的功效作用及禁忌
1.人参果有哪些功效作用?
人参果营养成分全面,味道可口,食用还能补充人体所需物质。
(1)人参果富含高蛋白质,而蛋白质由氨基酸组成,其中的氨基酸与人体所需要的氨基酸基本相符,易于被人体吸收,可以维持成年人健康,还能促进儿童成长和延缓老年人衰老,具有良好的保健作用。
(2)人参果富含维生素C、B1、B2及胡萝卜素等,可以帮助人体摄取所需。
(3)人参果富含人体必需的微量元素。其硒元素含量之高,在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能。激活人体细胞,保护心血管等脏器;还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力。
(4)人参果含钙量也很高,经常食用可以补钙。此外其还有降血压、抗癌、消炎、降血压、血糖和美容等多种功效。
2.人参的禁忌有哪些?
(1)人参果作为水果食用时,要选用完全熟透了的人参果。不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果,这类人参果都是不好的。
(2)目前有人工培育了含糖量高的人参果,有糖尿病和部分孕期妇女慎食,或者是选用低糖的人参果。
(3)人参果+螃蟹(河蟹):这两种食物一起吃会导致腹泻现象的产生,也有中毒的可能,食用会对我们身体有损伤。
(4)人参果+海螺
(田螺):它们一起吃会让我们的肠胃赶紧不适,严重者会引起腹痛。
3.人参果皮能吃吗?怎么吃好吃?
(1)人参果皮是可以吃的,而且吃起来甘甜爽口,但要注意的是,一定要清洗干净再食用,避免农药残留和其他一些不洁之物随着进入我们的肠道中。
(2)人参果炒肉片
材料:人参果1个、猪肉250g、、胡萝卜丝、耗油、醋、料酒、酱油、葱蒜姜末、盐
a.把猪肉切成片,胡萝卜切成丝,备好人参果;备好大葱、生姜、大蒜末,用盐腌渍猪肉片;
b.洗净人参果,去皮并切成块状;先把大豆油和葱姜蒜一起倒进锅里烧,然后倒入猪肉片,爆炒的过程中添加酱油、料酒、耗油、醋,继续爆炒,然后再加入一点水,盖好锅盖焖几分钟;
c.等猪肉七成熟的时候倒入人参果,加少量盐,继续爆炒几分钟,等人参果色泽更加黄的时候就可以出锅啦
三、人参价格
1.新鲜人参果价格
从豫南阳果品批发交易中心了解到,目前(7月份)人参果价格在8元/公斤;甘肃酒泉春光农产品市场,人参果价格在5.8元/公斤 。
2.人参果干价格:每种品牌和厂商不同价格不同,从几十元到上百元一斤不等;其他果酱、罐头等价格也当以当地市场价格为准。
四、人参果种植
1.人参果种植前景如何?
人参果营养丰富全面,但价格又实惠,味道可口,具有很好的市场优势。另外人参果种植一般三年苗次年就能收获,而且日常管理较为轻松,产量能达2000-5000斤/亩,是一种拥有广阔前景的水果。
2.人参果种植成本利润是多少?
人参果属于耐贮藏的水果,这对于销售来说是极为方便的。其每亩种植2000-2200株,需要投入种苗、肥料等成本大概在3500元左右;按每斤8元计算,亩收入能达1.6万左右,除去3500元的投资,纯利润有1.25万元,是一种高效益的经济作物。