鲍鱼的简单做法

鲍鱼的做法有很多，但是说到鲍鱼的简单做法，我最先想到的是清蒸鲍鱼。只需要将鲍鱼上锅蒸熟在放上调料就好了。那接下来就给大家介绍鲍鱼的简单做法之清蒸鲍鱼。

个人认为清蒸鲍鱼最好吃，最原味，做法也最简单。

鲍鱼的简单做法：清蒸鲍鱼

主料：鲍鱼(200克)

调料：盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)

鲍鱼的简单做法之清蒸鲍鱼的制作步骤：

1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

制作提示：加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

口味：本位咸鲜

此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。

鲍鱼的适宜人群和禁忌

鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

以上就是关于鲍鱼的简单做法之清蒸鲍鱼的做法介绍了。