黑鲳鱼的做法

【黑鲳鱼】黑鲳鱼是鲳鱼的一种。其含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；红烧黑鲳鱼是以黑鲳鱼为主材的菜肴名。那么接下来介绍红烧黑鲳鱼的做法。

红烧黑鲳鱼的食材明细

原料：黑鲳鱼 青葱 姜适量。调味料： 老抽 生抽 冰糖 鸡适量

红烧黑鲳鱼的做法步骤

1.原料：青葱 姜；2.鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水。抹上一层薄面粉；

3.烧热锅，下适量的油烧热，下鱼；4.慢火煎炸至炸至两面金黄；

5.加入姜片及葱段煸炒一下；6.倒入调好的酱料；

7.加入适量冰糖；8.在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧；

9.小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。