生炒黑鱼片的做法

时间:2023-01-30 编辑:Dinah
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黑鱼因其肉质丰富的特点,非常适合做炒鱼片或者汤肴,具有味道鲜美的特点。下面我们介绍一下生炒黑鱼片的做法。

生炒黑鱼片的做法

材料:

黑鱼的净鱼片,茭白一根,青椒二只,红萝卜半根,葱断适量,盐、蛋清、淀粉各适量。

做法:

1、茭白一根、青椒二只、红萝卜半根洗净后,全部切片焯水备用。

2、将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀,放置一会儿。

3、锅内放入适量的底油,开大火,油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香。

4、倒入鱼片快速翻炒,等鱼片炒到八分熟加入适量盐,加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可。

以上就是生炒黑鱼片的做法的介绍,你学会了吗?掌握了这些方法,以后在家就可以做了。