温州“猪倌”叶宝满转行养菇记

　　过去的两年时间里，文成县2000来户“猪倌”在当地的治污令下，面临产业转型的阵痛。养了多年的猪，如何寻找新出路，是摆在不少“猪倌”面前的难题。

　　文成县峃口镇九山村村民叶宝满“养了一辈子的猪”，但今年60岁的他，交出了一份角色转型的答卷——成为一名菇农。近日，叶宝满与老伴忙着采摘、晾晒黑木耳，这批黑木耳经过加工后将送到温州市区等地批发出售。

　　母猪是棵“摇钱树”，年收入20万元

　　九溪是珊溪水库的10条入库支流之一，流经叶宝满家门口。两年前，叶宝满与妻子吴秀英还饲养着300头猪，栏舍面积有1200多平方米。这样的养殖规模在文成当地来说，属于中小型。“养猪一年能赚十几万元，这还是最保守的估计。”回忆这几年养猪的日日夜夜，叶宝满眼里显得有点不舍。在文成，“猪倌”们称母猪为“摇钱树”。“一头母猪一年能给养殖户带来1万元左右的收入。” 叶宝满说，这几乎是旱涝保收，他家有26头母猪，一年能带来20万元以上的收入。

　　站在叶宝满家门口，翻过几座山，就是被当地称为“养猪第一村”的文成县黄坦镇占里村。这里几乎家家户户都养猪，平均每户养三五十头，村里饲养的猪最多时达上万头。为了给母猪提供更好条件，以利产崽，不少养殖户盖起了三层楼房，让猪住进了新楼房，而自己却住在条件较差的平房里。

　　政府出台治污令，“猪倌”面临改行

　　依靠养猪，世世代代居住在这里的“叶宝满们”完成了致富的故事。不少人盖起了新房子，添置了新轿车。

　　然而，养猪产业却是一把双刃剑，在带动村民致富的同时，污染了环境。国际上通用畜禽养殖的排污系数显示，猪粪、猪尿等会带来总磷、总氮等污染物，并使水中的COD升高。其中COD是指水体中能被氧化的物质进行化学氧化时消耗氧的量，水中的有机物在分解时，会消耗水中的溶解氧。如果水中的溶解氧被消耗殆尽，水里的厌氧菌就会开始工作，从而导致水体发臭和环境恶化。

　　养猪带来的污染到底有多大？“在珊溪水库附近有20多万头猪，一头猪一年要排出粪便398公斤、尿556公斤，带来的总磷、总氮等污染物也是一个惊人的数据。” 温州市水利局水资源保护管理处处长吴红斌说，这些养猪场位于饮用水水源地保护区域范围内，污染物通过入库支流等途径排入珊溪水库。水库因此出现了蓝藻等水质下降的危险信号，整治畜禽养殖业污染势在必行。

　　2012年文成县以及泰顺县珊溪水库库区实施畜禽养殖污染治理工作，叶宝满等2000来户“猪倌”面临改行。

　　转行当菇农，猪舍被改造成培菌室

　　2012年6月，叶宝满结束了养猪生涯。他拆除了猪舍，得到了一笔补助资金。拿着这笔钱在家养老，还是另谋出路？在人生新的十字路口，闲不住的叶宝满决定到外地取经。

　　叶宝满来到了被称为“菇乡”的丽水市庆元县，他的一名亲戚在这里种植蘑菇。在亲戚的建议下，叶宝满决定回家种植黑木耳。去年8月，他和妻子在自家一亩多的田里种上了黑木耳，猪舍被改造成了培菌室。“身上的衣服要经过消毒后才能进入培菌室里。”对于养了几十年猪的叶宝满夫妻来说，转型当菇农不仅要学新技术，而且要改变很多生活习惯。通过亲戚，叶宝满找到了一名技术人员，学会了基本的黑木耳种植技术。

　　笔者看到叶宝满家的责任田里密密麻麻地种植了黑木耳。按照叶宝满计算，一天能采摘鲜木耳200多公斤，预计总产量达上万公斤，而晾晒加工后的黑木耳每公斤价格为百元左右。如今，叶宝满有了更大的“野心”——他已经准备租用附近几块地，将种植规模扩大5倍左右，并增加金针菇等品种。

　　文成县峃口镇副镇长张淑芳见证了叶宝满的转型过程。她说，蘑菇种植业对当地环境不会造成污染。老叶的转型虽然尚处于初创期，但比较顺利，将对当地其他村民的转型起到很好的示范作用。

　　根据文成县有关部门介绍，当地近2000名“猪倌”在政府帮扶下，正尝试种植猕猴桃、开办生态农庄、养殖泥鳅等。珊溪水库库区完成畜禽养殖污染治理后，水质已得到明显改善。监测数据显示，其中李井坑和黄坦坑两条入库支流水质从达不到饮用水标准的V类或劣V类，已提升至III类或IV类。 吴祖坚

　　叶宝满老伴忙着采摘、晾晒黑木耳。六旬“猪倌”叶宝满讲述发生在自己身边的故事。