小黄鱼的市场价格大约多少钱一斤？怎么杀和洗？不能和什么食物一起吃？营养价值是什么？

小黄鱼又名小黄花鱼，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大。那小黄鱼的市场价格大约多少钱一斤？怎么杀和洗？不能和什么食物一起吃？营养价值是什么？从浙江舟山水产市场了解到，小黄花鱼根据个大个小在7至10元，野生大黄花鱼要26至30元1斤，养殖的在15至20元左右。重量在1斤左右的野生小黄鱼，每斤售价800元，8两左右的，每斤便宜200元。野生小黄鱼个头越大，价格也越贵，两斤左右的中型小黄鱼，每斤要1100元，若是每条4-5斤的野生小黄鱼，不仅价格要3000元/斤以上，而且非常难买到。

小黄鱼怎么杀和洗？

1.先刮鳞，再剪鳍／去鳃，然后开膛取内脏，用水冲洗干净．必要时加点盐，食碱搓一下，再用温水迅速洗净，时间太长有碱味就不好吃了；

2.小黄鱼杀好、去内脏。冲洗干净，沥干；

3.将小黄鱼放入碗内，加适量盐、少量酱油，少量糖、适量味精、酒、葱花、姜片拌匀腌二个小时（中间翻动一二次，使之均匀入味）；

4.另取一干净的碗，倒入适量淀粉，取出腌过的小黄鱼，将之逐一全身均匀蘸上淀粉待用；

5.锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些）；

6.油热（约七八成热）转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三条的样子，翻面，将二面都炸成金黄色捞出；

7.重复5、6，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。

小黄鱼不能和什么食物一起吃？

1.荞麦与黄花鱼食物相克，因为黄花鱼多脂，而荞麦性寒，多食不易消化。

2.中药中含有荆芥的不宜与黄花鱼同食，这个一般没事，只是吃中药的注意就好。

3.过敏体质的人应慎食。急慢性皮肤病患者忌食；支气管哮喘，癌症，淋巴结核，红斑狼疮，肾炎，血栓闭塞性脉管炎患者忌食。

小黄鱼营养价值是什么？

1.小黄鱼有补益肝肾，养肝明目的功效。主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。

性味归经：甘、咸，平。肝、肾二经。

2.小黄鱼的肝有补益肝肾，养肝明目的功效。主治：肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。

3.小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。小黄鱼是出口品种。输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：山东、江苏、浙江、福建、上海。