鲶鱼很脏吗？真是以粪便为食吗？

又到了喝点啤酒吃点烤鱼的季节了，对愿意吃烤鱼的人来说，鲶鱼是很多人的心头好。但是最近社交媒体上流传着这样一个说法：鲶鱼是世界上最脏的鱼，养殖的池塘周围都是猪圈、厕所。粪便就是鲶鱼的美味佳肴??鲶鱼真的以粪便为食么？如此好吃的鲶鱼到底能不能吃？

鲶鱼

学名鲇鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘鲺鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。

鲶鱼吃屎是谣言

许多营销号造谣传播鲶鱼非常脏，因为鲶鱼到处都有，每个人都可能吃过，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”的说法还深入人心，这样一种熟悉的美味，竟然是这样长大的，这种反差非常容易引起共情，愤怒的情绪下，谣言飞速传播，大家都记住了鲶鱼饲养方法难以接受。为了食品安全，为了心里舒坦，谈鲶色变，不吃脏鲶鱼终于成为了大家的共识。

鲶鱼张嘴只是因为缺氧

营销号还弄了个有图有真相，照片里鲶鱼们浮出水面，大大地张着嘴巴。谁说张开嘴巴就是为了吃粪便呢？咱们跑步跑累了，不是会大张着嘴喘粗气么？鲶鱼露出水面张开嘴，就是生气了，水富营养化，缺氧，不得不探出头来张嘴寻找氧气，并不是在吃屎。

鲶鱼的生存环境仍需改善

虽说鲶鱼生存能力特别强，对浑水、肥水、脏水都能适应，但鲶鱼也不是百毒不侵的金刚之身，如果生存环境太糟糕，水里脏东西太多，鲶鱼还是会生病、会死亡的。鲶鱼终究是鱼，不是精，也不是仙。养殖户当然会创造好的生存环境，让鱼儿长得更好。无良商家哪里都有，但不能商家作恶，殃及鲶鱼。野生鲶鱼的顽强生命力是可歌可泣的，不是用来唾弃鄙夷的，不能因为不得已而为之的顽强，而走上了万劫不复的不归路。

食用鲶鱼正当时

鲶鱼的最佳食用季节在春季和夏季之间，正是现在。鲶鱼不仅向其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

野生鲶鱼可能做不到出淤泥而不染，但人工养殖鲶鱼更可能是清水出芙蓉，人家清白着呢。

换句话说，鲶鱼具备吃屎的能力，但不等于鲶鱼一定要吃屎。

当然，除了鲶鱼还有很多鱼可供你选择，实在觉得吃鲶鱼就是在吃屎，那就别强迫自己了。