沙丁鱼做法大全

沙丁鱼的营养价值相当的丰富，含有大量的磷脂、钙质以及蛋白质。沙丁鱼中含有的磷脂能够促进胎儿的发育，所以沙丁鱼对于孕妇来说也是一种不错的食品。下面我们看一下沙丁鱼的做法大全吧。

番茄沙丁鱼做法：

主料：

沙丁鱼300g

辅料：

各种调味品适量

步骤

1.将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。

2.锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。

3.炸好的沙丁鱼备用。

4.鱼都炸好后，锅内留底油，将鱼倒回锅内，倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。

5.开盖倒入酱油和适量白糖，加入葱姜蒜，大料香叶花椒。

6.倒入番茄酱。

7.加入适量清水和盐大火烧开。

8.转小火炖鱼，收汁即可。

小贴士

鱼最好要炸于有些硬，这样焖的时候不容易散花。

香煎沙丁鱼做法：

1.沙丁鱼从冰箱取出解冻。

2.清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。

3.花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。

4.将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。

5.锅中放适量油烧热，放入鱼。

6.煎至一面脆黄，翻面再煎。

7.煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。

以上就是沙丁鱼的做法大全的介绍，你了解了吗？