春节后新鲜梭鱼热销

当春日的暖阳笼罩在海面上，随着薄冰开始消融，休眠了一个冬天的梭鱼再次活跃起来，这时候捕捞上来的梭鱼，渔民们习惯称之为“开凌梭”，是开春后捕捞上来的第一批鱼种，素有“开春第一鲜”的美誉。

冬天渔民很少出海，市场上也难见新鲜海鱼的身影。“快来买啊，新鲜的梭鱼!”在城阳上马一处集市的海鲜摊位前，摊主手握两条活蹦乱跳的梭鱼，大声吆喝着吸引顾客。这里有十几个摊位，新鲜海鱼除了梭鱼外，只有为数不多的光鱼，据说光鱼也多是虾池中捕捞的，其他的海鱼则多是冰货。几乎每个摊位上都有待售的新鲜梭鱼，不时有买家驻足挑选。

“刚过完春节，大伙家里都有存货，所以赶市场的人不多，不过生意还不错，已经卖了十几条，这不只剩下两条了。”一名摊主说，这些梭鱼都是一大早从码头上买回来的，价格上，二三斤一条的，15元一斤，四五斤一条的，每斤20多元。毕竟是开春第一鲜，不少居民买回家图尝个鲜，大部分梭鱼还是被酒店收购了去，现在开凌梭都成了各大酒店的招牌菜。

一大早，记者来到红岛西大洋码头，可足足等了一个多小时，也不见捕捞梭鱼的渔船回港。“现在气温低，近海的鱼少，还不是出海捕捞的时候。”当地渔民告诉记者，按照惯例，过了清明，大部分渔民才会出海捕捞，当下只有少数出小海的，多是捕捞鳗鳞鱼、八带和贝类的，专门捕捞梭鱼的渔船更少，多数梭鱼都是随网打上来的，因为数量极少，往往天还没亮，就被等候在岸边的商贩抢购一空。