鳙鱼食用价值高前景广阔

与普通鳙鱼相比，金鳙鱼蛋白质含量一般较高，含有多种饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，营养丰富；颜色比较鲜艳，具有一定的观赏价值。阜沙镇主管农业的党委委员洪忠和表示，金鳙鱼在阜沙的成功孵化，将有力提高农民收入。

据悉，金鳙鱼适应温度在5摄氏度~35摄氏度左右，在这个范围都可以养，其适应性强，抗病能力强，在主养金鳙鱼时，一般混养少量普通鳙鱼，又或者与鲩鱼、罗非鱼等混养。金鳙鱼喜欢生活在静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃，主要以浮游动物作为食物，也食一些藻类。金鳙鱼的养殖周期一般比较长，但中山孵化出的金鳙鱼养殖4个月就可以到3斤至4斤的上市规格。它的亩产量可以达到500公斤~600公斤，市场比较看好，大概每斤12元。

“如果每亩鱼塘能产500公斤，每斤的价格是12元，毛收入就可以达到12000元。而且它可以同时与其他淡水鱼类混养，节约了饵料，提高了经济效益，因此是一种前景看好的淡水养殖品种。”袁振枝表示。