中华鲟怎么杀

中华鲟为白垩纪残留至今最为古老的现生鱼类之一，是国家一级保护动物。买卖和扑杀中华鲟都是触犯法律的，市场上的中华鲟大部分为莫斯科养殖中华鲟，并没有真正野生的，没有买卖就买有杀害。

解剖了鱼后先用热水与钢丝球把鲟鱼最外层沙沙的黑皮跟粘液擦掉，只至鱼身是灰白色且有花纹，然后，再用开水烫一下整鱼，，这个得注意，烫不好就把鱼皮都烫开花了，你最好准备个热水盆，用手拎着鱼尾在盆里烫几下就行了，再然后把鲟鱼身上的硬鳞片儿用刀刮掉。这样儿就觉得放心了。

然后再改刀，稍微抹盐腌几分种，蒸5分钟关火，调白醋糖蒸鱼豉油汁浇上，调好的汁最好先尝尝，觉得口味合适再浇，洒上一点儿红干椒丝儿、大量葱姜丝儿跟芫荽段儿，最后熟油淋上。鲟鱼基本上全身部位都能吃，刺也都是软骨，适合老年人跟小孩子吃，不卡喉，犹其是鱼身中间的那条筋更是好东西。

读了上面的内容知道中华鲟怎么杀了吧！其实真正的中华鲟是很难买到的哦，为了四孙后代，为了自己，不要扑杀和买卖。没有买卖就没有杀害。