福建古田县：小小一朵菌，撑起富民一片天

　　近日，记者来到古田县吉巷乡永安村。59岁的戴维浩正在一个小院落里静候记者。这小院，既是他租住的临时的家，也是他的兴华真菌研究所所在地。

　　老戴家的墙上，挂了许多荣誉奖牌：全国劳模、全国新长征突击手、全省农村青年实用技术培训先进个人、联合国“南南合作”食用菌技术国际培训点负责人……

　　“其实，我就是一名地道的农民，搞了些小发明，结果社会给了我太多荣誉。”戴维浩谦逊地说。

　　1978年，年仅23岁的戴维浩成功发明了袋栽银耳技术，成为世界袋栽银耳第一人。该技术使银耳等食用菌生产成本降低了30％，工效提高了50％，产量提高了30％。随着该项技术的推广，古田银耳种植户剧增。

　　为帮助广大农民共同致富，戴维浩坚持为登门求教者提供咨询、赠送资料、传经授技，还举办培训班推广食用菌生产技术。值得一提的是，他举办的培训班，不仅不赚钱，反而要倒贴钱。“有的学员家庭困难，临走时赊欠一些菌种，我也不好意思不给；有的没有路费回家，我也会借上一点。”戴维浩憨厚地说，赊销额最高峰时逾30万元。

　　就这样，银耳菌种供不应求，袋栽银耳产业很快成为古田群众发家致富的支柱产业。为把握商机，戴维浩将主要精力转向培育菌种。

　　在小院的一个房间，记者看到墙上用粉笔写着一组数字：109、36、3。“这是我目前探索出来的最佳配比，写在墙上，提醒学徒注意：109斤木屑、36斤麦皮配3斤石膏粉。”老戴说。

　　不远处，一名年轻人正在将木屑等按配比往一个特制的“巨无霸”中填放。这其实是一种特制的高压锅，也是戴维浩自己设计的。

　　“经过两小时的高压高温杀菌后，到培育房冷却，再消毒净化过滤后，能培育出960瓶菌种。”老戴边走边讲解，“配比只是最基本的对照参数，培育菌种更多靠的是经验和手感。”

　　“一瓶菌种多少钱？”记者好奇地问。

　　“卖给农民2.5元，能接种40袋银耳，40天成熟后，每袋能赚3元。也就是说，一瓶菌种可帮菇农获利120元。”老戴说，古田每年约需菌种700万瓶，其中约1/4来自他和哥哥、妹妹的菌种场。

　　“毛利这么高，我都想买些回家种种了。”记者忍不住艳羡。

　　“呵呵，种银耳要耗很多的时间和精力，还是技术活，没你想的那么简单。”老戴说。

　　春节前夕，“洋菇农”美国人比利，不远万里到古田，专程向戴维浩学艺。“每年都有各种肤色的菇农到家里取经，人家都说我爸的脱贫致富工作都走向全世界了！”老戴的儿子在一旁骄傲地说。