基围虾如何长久保鲜？
时间：2024-01-20 编辑：Carter
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基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，是重要的经济种，为人工养殖对象。
基围虾保鲜有两种方法：
(1)光用沸水或滚油将基围虾氽至断生，晾凉后放进冰箱，可使基围虾的红色固定，鲜味长久。
(2)将基围虾剥成虾仁放在冰碗里加适量的清水，再放入冰箱速冻，这样即使存放时间较长，也不会影响鲜基围虾的质、味、量、色。
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