小龙虾怎么吃

【小龙虾怎么吃】小龙虾烹饪前需反复涮洗，去除长期生活环境和食杂性所附带的细菌和杂物。小龙虾的虾线、肠、头、腮部位容易窝藏细菌、重金属等对身体有害物质，宜去除。下面介绍小龙虾怎么吃。

小龙虾怎么吃？

拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；让你吃过够（过上吃龙虾的瘾）。

小龙虾怎么吃的两类模式，一类是先而后快，一类是口舌并用。

1.先而后快

小龙虾的清洗和杂部位去除放在烹饪步骤之前。用清水放醋催促小龙虾吐脏1小时后，捉住虾体刷子清洗，然后去除头部、虾线、腮部位。

这样处理小龙虾能保证吃虾时卫生、省事，适合初食虾人群和不便剥虾场合；缺点是经过处理的虾属于死体入菜，味道和鲜味会打折扣。

2.口舌并用

这一类为了尽量保留食材的鲜度，采取活虾入菜的烹饪方式，只对小龙虾进行催吐脏杂1小时候的基本清洗工作。利用小刷子清洗虾头、虾尾、虾腮部位容易藏纳污垢的地方，保证干净后，烹制入菜。

不可食用的虾肠虾线、虾腮和头部，则由食客自行在吃的时候去掉，经验老道的吃虾族不依赖双手，用嘴叼住虾体轻轻一嗦，顺势在虾壳上滑动，虾线便顺势切断，别有看头。

普通人戴上卫生手套，一边剥虾去除肠、腮、头不可食用部分，一边享受新鲜小龙虾烹煮而成的各式口感，津津有味。

麻辣小龙虾怎么吃

纵观口味虾店那些吃虾的食客，各种各样、千奇百怪的吃法都有，在这里总结以下几种

1.麻辣小龙虾戴手套怎么吃

不知从何时起，长沙人吃口味虾开始流行带着手套抓着吃。这样吃的最大好处就是帮老板省了买纸的钱。不过看看那些准备开吃的食客，个个举起双手套上塑料手套的架式，感觉就像是准备给病人动手术的医生，多少有些恐怖和不自在。而且戴着手套剥虾，灵活性和方便性大大降低，感觉不是很爽。还要注意的是，那些手套据说大多都是三无产品，戴着吃虾也许更加不卫生。

2.麻辣小龙虾不戴手套怎么吃

应该是吃口味虾最标准、最韵味的一种方式。首先把虾子的身子和钳子一分为二，一手拿着虾身，一手拿着虾钳，先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉，再把四个钳子由小到大依次剥开，把里面那细嫩的虾肉一一取入口中，剩下的虾身部分还可吸一吸渗透在里面的绝味汤汁，最后再将十个指头一一放入口中舔舔，一个虾子才算是完整的吃完了。只有这种吃法，才能真正领会到口味虾的美味真谛。

以上就是小龙虾怎么吃的方法介绍了。