山东小桑叶里长出大产业

　　作为山东省桑蚕生产第一镇，日照市岚山区高兴镇的老百姓认准了种桑养蚕，全镇现有桑园6500余亩。今年春季，该镇实现社会产茧量21万公斤，总产值450万元，人均增收1万元。

　　桑树在我国已有4000多年的栽培历史。《本草纲目》记载:“桑叶味苦、甘、寒，入肺经，清肝明目聪耳，煎汁代茗，能止消渴。”所谓消渴，相当于现代医学中的糖尿病。而现代医学表明，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血(尿)糖活性成分。此外，桑叶含有矿物质、维生素、膳食纤维、氨基酸等多种成分，国家卫生部曾确认“桑叶药食同源”。

　　“实践证明，种桑养蚕确实提高农民收入。但是，产业形式单一、落后也是不争的事实。”高兴镇党委书记王炳坤说，正是基于这样的认识，今年，高兴镇立足桑蚕优势，招引日照市品品源生物科技有限公司，生产桑叶茶等保健食品，以延伸桑制品产业链条。

　　“当今世上只有桑蚕一种生物终生只吃一种食物，不需光照，不饮水。幼蚕孵化出后18日体积即增长13000多倍。这样大的能量积累只来源于几斤桑叶，由此可看出桑叶特性之神奇。”品品源生物科技有限公司副总经理葛长伟说，公司之所以选择在高兴镇生产桑叶茶和其他桑叶制品，是看中了高兴镇的气候和水土会更适合桑树的生长。“吃这里的桑叶长大的蚕能吐丝1200米，比其他地方的蚕多吐400米，说明这里的桑叶所含的有益成分更多。”

　　生产桑叶茶，品品源公司的核心技术是公司自己研发的真空细胞破壁技术。据悉，该技术采取纯物理方法进行，根据物料的需要控制温度、气压及加工时间进行破壁。可以在不改变所加工物料天然功效成分的同时，最大限度提高资源利用率。破壁后的桑叶茶，会比一般的桑叶茶更容易保存天然成分，也更容易吸收。

　　在生产车间，安置了公司据此技术开发的桑叶破壁机。“选择发芽后超过28天的成熟桑叶，去掉带有黄斑、虫眼等的不合格的桑叶，切割机切割后，直接送入破壁机进行破壁即可。”葛长伟说，这种破壁机一次可以对25公斤桑叶进行破壁。破壁后的桑叶在800倍的显微镜观察下，细胞壁基本上全部破裂，细胞破壁率达到90%以上。

　　由于产品比一般桑叶茶在口味上更好，在保健效果上更明显，所以虽然今秋才投入生产，但目前产品已销往哈尔滨、长春、沈阳、深圳以及省内各大城市。

　　桑制品的生产，也为附近的种桑养蚕户提供了一条新的增收渠道。“我们需要的是成熟桑叶，所以蚕农在养完蚕后，可以把剩余桑叶再卖给我们。”桑叶一年可采摘三茬，葛长伟估算说，按照每季每亩桑园1500公斤桑叶产量计算，蚕茧成熟后每个季节可剩余近一半的桑叶，公司以每公斤2元的价格收购。

　　下一步，品品源计划建设GMP车间，正式生产桑叶咀嚼片等保健产品和桑叶月饼等保健食品，预计可实现年产值近2000万元。