大雁养殖之种蛋的保存

大雁养殖的市场前景非常广阔。大雁肉不仅味美鲜嫩，且脂肪熔点很低，一般在28度即可熔解，容易被人体消化吸收。因此，国外将大雁肉作为２１世纪的首选绿色保健食品。

种蛋保存状况直接影响孵化率。种蛋最好随产随孵，如需要存放，时间不宜超过7天，并注意应保存在通风、无蝇、无蚊、无鼠、阴凉的房间。种禽场、孵化场最好设专门的房舍来保存种蛋。

1.温度

保存种蛋的环境温度不宜过高或过低，理想的温度为1}~1}℃。超过25℃，胚胎便开始发育，会造成孵化时死胎增多。低于5℃，则容易冻坏种蛋。保存种蛋的库房，一定要做到冬暖夏凉。此外，在调节温度时切忌骤升骤降。

2.湿度

保存种蛋适宜的空气湿度为70%~75%。空气湿度过高，种蛋容易变质、发霉。空气湿度过低(干燥)，蛋内水分大量蒸发，也会影响孵化效果。

3.通风换气

保存种蛋的房l可，要保持通风良好，清洁，无特别气味，无阳光直射，无冷风直吹。要将种蛋码放在蛋盘内，蛋盘置于蛋盘架上，并使蛋盘四周通气良好。堆放化肥、农药或其他有强烈刺激性物品的地方，不能存放种蛋，以防这些异味经气体交换进人蛋内，影响胚胎发育。

4.翻蛋

蛋黄比重较轻，总是浮在蛋白的偏上部。为了防止胚盘和蛋壳粘连，影响种蛋品质，在种蛋保存期内要定期翻蛋。一般认为，保存时间在7天内可以不必翻蛋，超过7天每天至少翻动1次，翻动蛋位角度在900以上。