鲱鱼罐头放置屋顶25年

鲱鱼罐头是瑞典北部一道传统美食,是先将波罗的海青鱼放在木桶中发酵数月,然后分装到罐头中继续进行发酵。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。当鲱鱼罐头长期过期，又会发生什么变化呢。

所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻。当鲱鱼罐头长期过期，又会发生什么变化呢。

据屋主英奇海于根描述，“当时我和丈夫吃得很饱，就把罐头放在屋顶下，之后丈夫却忘记把它取下来”，于是这罐臭气熏天的鲱鱼罐头自从1990的那次聚会后就一直被卡在房檐，持续发酵膨胀的罐头盒如今已经将屋顶抬高了2厘米。

海于根近日宣布，将于2月18日开启这罐封尘了25年的鲱鱼罐头，届时将有鲱鱼罐头专家鲁本亲临现场。此消息一经发出，便吸引了近千人围观。海于根笑称：“到时候场面可能比奥巴马就职演讲还要壮观呢。”

专家鲁本表示：“年代久远的罐头开启时没有爆炸的风险，只是当打开时，可能会有一些发酵的鲱鱼喷出，恶臭难挡。”

因为气压或者时间的变化可能会发生鲱鱼罐头破裂，后果很严重，提醒广大消费者在日常生活中还是小心放置储藏。