骆驼肉好吃吗？红酒炖驼肉值得一试

骆驼肉好吃吗？答案是肯定的，不然骆驼肉怎么会被称为天下第一美食呢。骆驼生长在沙漠中，驼峰内储存着丰富的营养物质，是中国传统菜谱中难得的菜品佳肴。下面我来给大家介绍一个骆驼肉的做法，骆驼肉好吃吗？做了尝尝你就知道了。

材料：

骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油

用鸡精调的汤也非常好。

月桂叶（大叶子的，中药店有）百里香（小叶子的，也是中药材，又名地椒）

做法：

⒈蒜切片，土豆去皮切块备用。

⒉西芹切成约2cm的小段。

⒊将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。

⒋加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。

主橱小叮咛：

⒈熬煮期间，要不时搅拌锅中汤汁，以免粘锅底。

⒉若没有红酒可用啤酒代替，当然味道要差一些。

⒊因此道菜有酒，所以不建议小型犬食用。

实践小贴士：

⒈如果不喜欢吃太软的土豆，可以先煮骆驼肉，半小时后再放土豆。

⒉鸡汤可用鸡精加水代替，但要避免过咸，入锅之前最好尝一下。

⒊一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红酒

备注：

骆驼肉最好用盐和胡椒粉淹30分钟左右，这样味道更鲜美并且无腥味。

骆驼肉虽然美味又营养，但是不是所有人都适合吃骆驼肉，尤其是有皮肤病的人群应该忌食。骆驼肉好吃吗？欢迎来农技之家骆驼频道收看。