选育良种要求母山鸡体质健壮,体重1~1.5公斤,结构匀称,发育良好;性情温驯,活泼好动,冠髯鲜红,眼大有神。山公鸡各部位匀称,发育良好,胸肌发达,冠色鲜红,啼声洪亮,羽毛丰满,姿态雄伟,体重在1.5公斤以上。
搞好防疫山鸡保持健康状态,是延长产蛋高峰期和提高种蛋受精率的重要措施。只有延长产蛋高峰期,才能使山鸡多产蛋。因此必须保持圈舍清洁,每周可用百毒杀或灭菌灵1∶1000倍喷雾消毒一次,消毒液可直接喷到山鸡身上。食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾刷洗一次。在产蛋高峰期主要疫病为白痢、大肠杆菌等,防治方法是用一支80万单位的青霉素可供80只鸡防疫一次。将青霉素末放入水中给鸡饮用即可,一般每两周一次,同时也起到预防感冒的作用。
科学配料繁殖期间的山鸡营养成分应全面,代谢能2700~2750千卡,粗蛋白23%以上。此期间的饲料配方为:玉米49%、豆饼15%、麸皮17%、高梁6.5%、鱼粉8%、贝壳粉2%、骨粉1.2%、食盐0.5%、添加剂0.4%,并在每50公斤饲料里加蛋氨酸50克、氯化胆碱50克、多维素5克,产蛋两个月时注射一次“产蛋综合下降疫苗”。
公母比例公母搭配合理是降低饲养成本、提高产蛋率的重要措施,科学的公母比例为1∶3~4为宜。饲养管理每天定时打扫卫生,定时供水供食,经常有清洁充足的饮水。15℃~25℃是最适宜的温度。如超过30℃或低于10℃都会影响产蛋。