乌鸡汤的功效和做法

乌鸡煲汤用花胶即可，花胶具有丰富的胶原蛋白，滋阴养颜作用，乌鸡具有补血益阴功效。具体做法如下所示。

材料：乌鸡半只，猪肉一小块，花胶一块，红枣3颗，枸杞适量，姜片。

做法

1、花胶提前一天用冷水浸泡。

2、锅内注水煮水至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶，滴几滴料酒，焯10分钟捞起，稍凉后将花胶过水并切件待用。

3、乌鸡洗净剁小块。

4、将所有食材一同放入炖锅中，隔水炖煮一个半小时。

5、调入适量的盐即可开喝。

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