榆树榆钱的营养价值分析

【榆树榆钱的营养价值分析】榆树直而高大，绿荫较浓，适应性强，生长快，但病虫害较多。每年4-5月结果，翅果或称种子因圆薄似钱而被称为榆钱，也叫榆荚、榆实、榆子或榆仁，主要分布在东北、华北、西北及西南。

榆树在北方地区很常见，许多年长一些的、曾经从饥荒年代中走过来的人，应该都不会忘记榆钱曾带给他们的美好回忆。

榆钱为榆科植物榆树的果实或种子。中医学认为，榆钱性平，味甘，微辛，入肺、脾、心经。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿之功效，可治疗失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、小儿消瘦、烫烧伤、疮癣等。

1、榆钱的药性 榆钱性味归经，性平，味甘，微辛;入肺、脾、心经。

2、榆钱功效主治：健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。

3、榆钱营养价值：据现代研究认为，榆钱具有较高的营养价值，每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.8克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，胡萝卜素0.75毫克，维生素B10.5毫克，维生素B20.1毫克，烟酸1.4 毫克，维生素C9毫克。