桂花树市场低迷换个思路柳暗花明

九月，正是桂花飘香时节。几年前，每年飘香的桂花并没有入祝鸣川的眼，要么任其自然飘落，要么以一斤几元的价格，卖给外省来的收花客。但现在，祝鸣川十分宝贝这些桂花，“没有它们，我的桂花延伸产品就做不出来。”

温江是桂花树种植的主要基地，全区大约有五万亩桂花树。但近年来，桂花苗木市场一路走低。以树径10公分粗桂花树为例，其价格已从2013年的1800元左右一株，下跌到目前的400元左右一株。低迷时期，除了低价销售外，一些肯动脑子的种植户，开始尝试走新路：开发延伸产品，一树多用。

祝鸣川是温江区一位老资格的桂花种植大户，树径10-20公分的桂花树就多达5万棵。秋季是桂花苗木交易的旺季，但祝鸣川最关心的不是市场上苗木的价格，而是成都的天气，“如果明天早上不下雨，我们就要开始摘桂花了。”9月23日，祝鸣川这样对记者说。

2011年桂花盛开时，祝鸣川也尝试过把盛开的桂花制成干花销售，但并不成功。总结失败的原因中，有一条与气候有关，“我们的品种主要是八月桂，八月开花，这个时期成都雨天多，空气湿度较高，花收集后，变质速度非常快，很难保存。”

但失败并没有彻底打消祝鸣川打桂花的念头。2013年，一次偶然的机会，祝鸣川接触到了来自台湾的桂花乌龙茶，并促成了他的台湾之行，“没想到用桂花可以制作成这么多的延伸产品。”

祝鸣川准备在9月24日当天，开始采摘桂花，为此他特意聘请了30多位农民。为了延长花的保存期，他特意选在桂花还未完全盛开的时候采摘。花采摘下来后，会通过不同途径变成延伸产品，其中一种是直接制作成桂花酿：把采摘下来的花用开水过一遍，消毒杀菌，然后用冷水过一遍，再与白糖等放在一起封罐，发酵一个星期后就能制作成桂花酿，“吃面包的时候，可以刷上一层，味道很不错。”

除了制作桂花酿外，祝鸣川还找到了邛崃的茶园跟自己合作，一起制作桂花茶系列产品。不过相较于第二产业的转变，祝鸣川更希望能在第三产业上有作为，“我们可以引进一些四季桂栽种，建立桂花博览园，发展休闲观光旅游，实现从种树卖树，到种树卖环境的转变。”

虽然已经坚定了要走桂花延伸产品的路子，但祝鸣川并不急于求成。在他看来，未来5年时间，桂花苗木的产值仍然会高于延伸产品的产值，“延伸产品市场的培育需要时间，在这过程中可能也会碰到很多新的问题，需要大量资金作支撑。”

在温江的桂花树种植户群体里，忙着转型的，并不只有祝鸣川一人。

9月22日，记者在温江涌泉街道见到王燕时，她正忙着给全国各地的消费者发货，一个个包裹里装的都是桂花面膜，“这个产品我们刚刚推出一个多月，反响很不错，每天都有全国各地的人给我们下单。”

15年前就在温江种植桂花树的王燕，在2005年就开始了转型的思考，“2005年的时候，桂花树的价格下跌得比较多，我想这种价格波动肯定不会是一次，因为桂花树的种植面积在不断扩大。”在这样的背景下，她开始与自己的团队一起摸索桂花油的提炼，经过十年的探索，已经成功获得了桂花油提炼方面的国家专利认证。

现在，王燕就不再从事桂花苗木买卖业务，一心一意研发延伸产品。目前，她已经推出了桂花面膜、桂花精华液等延伸产品，“这是未来的一个发展方向，我必须走在前面，占领市场。”