辣椒在各个不同生育期,所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同,从出苗到现蕾,由于植株根少叶小,干物质积累较慢,因而需要的养分也少,约占吸收总量的5%;从现蕾到初花植株生长加快,营养体迅速扩大,干物质积累量也逐渐增加,对养分的吸收量增多,约占吸收总量的11%;从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期,也是吸收养分和氮素最多的时期,约占吸收总量的34%;盛花至成熟期,植株的营养生长较弱,这时对磷、钾的需要量最多,约占吸收总量的50%;在成熟果收摘后,为了及时促进枝叶生长发育,这时又需较大数量的氮素肥。
1.施肥原则(1)因地制宜地增施优质有机肥。(2)开花期控制施肥,从始花到分枝坐果时,除植株严重缺肥可略施速效肥外,都应控制施肥,以防止落花、落叶、落果。
(3)幼果期和采收期要及时施用速效肥,以促进幼果迅速膨大。
(4)辣椒移栽后到开花期前,促控结合,以薄肥勤浇。
(5)忌用高浓度肥料,忌湿土追肥,忌在中午高温时追肥,忌过于集中追肥。
2.施肥量及比例(1)优质农家肥2~4方/亩作基肥一次施用。
(2)化肥用量:产量水平2000公斤/亩以下:施氮肥(N)10~12公斤/亩,磷肥(P2O5)3~4公斤/亩,钾肥(K2O)8~10公斤/亩;产量水平2000~4000公斤/亩:施氮肥(N)15~18公斤/亩,磷肥(P2O5)4~5公斤/亩,钾肥(K2O)10~12公斤/亩;产量水平4000公斤/亩以上:施氮肥(N)18~22公斤/亩,磷肥(P2O5)5~6公斤/亩,钾肥(K2O)13~15公斤/亩。
(3)施肥比例:氮肥总量的20%~30%作基肥,70%~80%作追肥;磷肥全部作基肥;钾肥总量的50%~60%作基肥,40%~50%作追肥。