辣椒生长期比较长,但根系不是很发达,入土浅,根量少,不耐涝,不耐旱,耐肥能力强。辣椒属于吸肥量较多的蔬菜,每1000公斤大约需要氮5.19公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾6.46公斤。在辣椒各个不同生育期,所吸收的磷、氮、钾等的数量也是不同的,一般从初花到盛花结果是辣椒营养生长、生殖生长的旺盛时期,也是氮肥和吸收养分最多的时期,到盛花至成熟期,辣椒的营养生长就比较弱了,这个时期对磷、钾的需要量是最多;在采摘成熟后,为了及时的促进枝叶生长发育,这时期一般都需要大量的氮肥。
根据辣椒需肥规律和土壤肥力的高低,温室辣椒施肥诀窍在于重施基肥巧施追肥,具体施肥应把握以下原则:
一、重施有机肥。多施一些腐熟好的有机肥(如鸡粪)。老龄大棚,可增施一些酵素菌肥类生物有机肥。土传病害(特别是死棵病)严重的大棚,应增施一些芽孢杆菌类生物有机肥。
二、合理选用化肥。化肥作底肥用时尽量选用单质肥料,如尿素、过磷酸钙、硫酸钾。追施复合肥时尽量选用含硝态氮复合肥。在育苗、移栽、定植期施用真根,生根快、毛根多,可缩短辣椒缓苗时间增加幼苗对不良环境的抵抗能力。辣椒连续坐果能力,落花少,产量高,提升品质。
三、合理的分配基肥和追肥的比例。一般情况下,微肥、有机肥、80%的磷肥、30%的氮肥和50%的钾肥混匀后做基肥,其余20%的磷肥、70%的氮肥和50%的钾肥都作为追肥来使用。一般对部分微量元素如(硼砂)可叶面喷施。