生姜生长期较长,需肥量大,属喜肥耐肥作物。生姜在生长过程中,根茎是逐渐分生膨大的,需从土壤中不断吸收氮、磷、钾、钙、镁等多种矿质营养元素。因此生姜高产除了应施足基肥以外,还必须进行分期追肥,特别是“三杈肥”,来满足大姜生长对养分的需求。
施肥时间:无论采用何种栽培方式,在生姜到了具有2个较大的侧枝,侧枝与主茎高度相似(即三杈期)时,此期以后地上部和地下根茎同时进入旺盛生长时期,主要表现生长速度加大加快,一方面大量发生分枝,叶数也相应增多,另一方面地下根茎也迅速膨大起来,并大量积累养分形成产品器官,对肥水需求量大。为确保生姜高产应进行追肥,此时施肥称为“三杈肥”或“转折肥”。这次追肥对促进发棵和根茎膨大有着重要作用。施肥时间根据栽培方式不同一般在7月上旬至8月上旬为宜,只要生姜达到三杈期标准就应施肥。一般是大棚早于小拱棚,小拱棚早于地膜,地膜早于露地。施肥前去除姜遮荫草。
施肥方法:此期追肥数量要大,与培土相结合,配合施用肥效较持久的有机肥与速效化肥,或单独施用有机无机复混肥料。施用总量为每667米2用优质有机肥(如蔡伦中科等有机肥)80~120千克,配合高氮高钾优质复合肥100~120千克;或25%(12-4-9)有机无机复混肥160~200千克。按照“先小培再大培”的顺序追施,即大体7月5~20日追施总量的1/3,并进行一次小培土;立秋前5~15天追施剩余的2/3,进行一次大培土。此时追肥增施有机肥,这样不仅可改良土壤,还能保证生姜生长后期不脱肥。
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