肥料对农作物的生长是有好处的,但是,过量的施用肥料不但无益,还能给其带来一定的肥害。合理施肥可使作物获得高产优质的效果,但盲目增加施肥量或过量施肥往往适得其反,甚至产生肥害。作物对肥料的吸收利用有一定的限度,当缺乏营养时施肥可以明显增加产量,在一定范围内产量的增加随施肥量的增加而增加,但增加到一定程度后,再增加施肥量,产量并不相应增加,如果再增加施肥量,产量还会下降。这种现象符合一个抛物线的形状。在施用微量元素肥料时尤为突出,施肥稍有不慎,则会造成肥害。如番茄是喜锌作物,当硫酸锌用量为80毫克/千克土时,每株果实产量931.86克,当用量为200毫克/千克土时,每株果实产量为578.85克,较不施硫酸锌的产量还低。大豆缺锰会引起子粒减产,当每亩施1.5千克硫酸锰时,产量达139千克;当亩施3.5千克时,与不施肥平产,用量再多,反而减产。化肥施用过多,常因土壤溶液浓度过高而产生肥害,即常说的“烧苗”。