黄金期的果树管理技术介绍

　　秋季是果农收获的黄金期，也是果树营养积累和秋施基肥的黄金期。“肥为果之粮，秋施贵如金”概括说明了秋施基肥的极端重要性。肥料是决定果树生产力最重要的生产资料，但是由于果树具有贮藏营养的特点，同样的肥料，施用时间不同效果就大不一样，果农用黄金法则比喻说：“早秋金，晚秋银，落叶施的是烂铜，翌春埋得是废铁。秋施基肥之所以如此重要，这是因为秋季是果树根系全年生长时间最长、发根量最多、吸收量最大、营养积累最高的重要时期，具有促进果树后期和翌年前期生长发育的双重意义。要最大限度地提高肥料利用率和生产力，还应把握以下施用技巧。

　　一、以有机肥为基础。

　　从生态学观点出发，今后必须以“有机农业”模式来替代大量使用化学物质的“现代农业”。日本的红富士苹果之所以个大全红，主要原因是土壤有机质含量高达 3%以上。看了日本果园的土样，目睹了北京中日友好果园和昌平真顺红苹果乐园的施肥现场，笔者深深地意识到我们苹果质量的生产差异主要就在土壤肥沃度上。日本的土壤肥沃不缺水，北京昌平区果园施肥真正做到了“有机为主”。而我们的果园则地薄干旱，施肥仍然是“化肥为主，粪肥短缺”。因此，提高果品质量，培养健壮树势，延长树体经济寿命，重视覆草和增施粪肥成为当前务果增效的根本出路。近阶段提高果园土壤有机质的有效措施是长期坚持土壤生草覆草，补充措施是每年早秋腐熟粪肥尽饱施，应急措施是用氨基酸、腐殖酸类的商品有机肥缓解粪肥短缺的矛盾。

　　二、以生物肥为动力。

　　科学家称，二十一世纪是生物世纪，生物技术已广泛应用到人类生活的各个领域。有益微生物肥的诞生，可以说是施肥技术的一场革命。长期以来，由于我国微生物肥的菌体在常态下存活较短(60—150天)这一瓶颈难以突破，所以人们普遍认为肥料泛指有机肥和化肥，而忽视了“植物直接吸收的养分只占所需养分的很少一部分，绝大部分养分只有在微生物分解作用下才能吸收利用”这一基础常识。有益微生物肥主要具有四大功能。

　　1、活化土壤，保育地力。打个比方，有益微生物肥中的活性菌就像我们蒸馒头发面的酵母菌，几个小时后面的体积就会涨几倍。因而施入生物肥，可使土壤疏松不板结，激活土壤潜在养分，提高土壤保水、保肥、通气性能，达到保育地力和提高果树根际生产能力的目的。

　　2、促进转化，减少投入。有益生物肥中的固氮生物菌能将空气中的自由态氮转化为作物和果树可直接吸收的有效氮，磷细菌能逐步分解被土壤固化的磷灰石和磷酸三钙以及有机磷化合物，释放出P2O5。我国西北黄土成土母质含钾十分丰富，20厘米耕层中每亩约含1500—4500公斤，但这些钾绝大部分存在于长石、云母类原生矿物中，不能被作物直接吸收，生物肥中的钾细菌能够分解此类矿物并释放可溶性钾到土壤溶液中被作物利用。可见，合理施用生物肥，可以减少化肥用量，达到节本增效的目的。

　　3、以菌抑菌，增强抗逆。果树长期固定在一块地上年复一年的生长收获，出现缺素和土传病害(如根腐病、病毒病等)的现象日趋严重，轻则减产降质，重则烂根死树。生物肥内含大分量的有益活性菌株，能加快对土壤养分的释放速度，平衡营养，激活释放潜在的短缺营养。同时，生命极强的有益菌群能与根系建立完善的生态平衡系统，阻止、抑制有害病原物，使土壤中有害病菌、病毒、抗生素分解转化，恢复土壤原有活性。因此，有人也称生物肥为“抗重茬肥料”或“清根排毒素”。

　　4、环保提质，造福人类。有益微生物肥的诞生，从根本上解决了现代农业的化肥、农药污染问题。强大的有益菌群首先能修复净化土壤，降解土壤中的病原菌、重金属、抗生素及盐类化合物的功能，还无公害、绿色、有机食品生产一个净化无害的环境。其次，强大的有益菌群还能从环境、土壤中转化果树所需的各种养分，这样就减少了化肥的使用量，节约资源能源，保护环境，造福人类。

　　三、巧施配方肥。

　　配方肥是以高浓度的基质化肥(如尿素、磷酸铵、氯化钾或硫酸钾等)为原料，在生产流程中，按配方配制、加工造粒而成。我国是全世界化肥最大的生产国和消费国，2006年我国化肥总产量达到4860万吨，单位面积使用量达到167—180公斤。然而，根据中国农业大学资源学院的测算，中国化肥的用率只有20 —30%，世界发达国家化肥的利用率为70%。换句话说，目前我们投资100斤化肥，农作物和果树只能吸收20—30斤，浪费相当严重，根本原因在于农民缺乏科学施肥知识。配方施肥强调的不仅是施用氮、磷、钾三要素养分合理配比的肥料，而是包括养分配比、施用时期、施用数量、施用方法在内的整套施肥技术体系，是目前合理施肥和提高化肥利用率的先进技术，实施过程贵在突出“巧”字特色。

　　1、巧定肥料配比，俗称“对胃口”。即就是根据不同果树品种对不同养分的需求，达到“需啥补啥、合理配方”的目的。山东莱阳农学院刘树堂教授通过大量田间试验确定出不同果树氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的合理配比如下：苹果1：0.6：1，葡萄1：1.41：1.25，梨1：0.21： 1.02，桃1：0.6：1。

　　2、巧定施肥适期，俗称“饭时吃”。即就是要在果树年周期的根系吸收高峰前期施用，根系缓慢生长吸收效果较差。根据西北农林科技大学同延安研究员对红富士苹果不同时期吸收和利用养分规律的最新研究成果表明：3月26日至7月30日，果树根系基本没有从土壤中吸收氮素和磷素，根系仅吸收少量的钾素，新生器官生长所需的三要素养分主要来自于上年不同器官贮存养分的转移;其次，研究表明： 4月30日至7月30日，果树吸收大量的钾素养分才能满足其生长发育，占全年钾素吸收总量的63%。7月30日至9月21日，根系从土壤吸收氮素占吸收总量的57%， 磷素占吸收总量的43%。由此说明， 6—7月是红富士苹果根系吸收和利用三要素养分的第一高峰期，也是果树全年追肥的黄金时段;第三，研究表明： 9月21日至元月15日，根系从土壤中吸收全年氮素总量的43%，磷量的57%，钾量的37%。由此说明，中早熟品种采收后的9月或晚熟品种采收前是多数果树品种根系吸收和利用三要素养分的第二高峰期，也是果树全年秋施基肥的黄金期。

　　3、巧定施肥方法，俗称“喂嘴里”。即就是要把肥料施在果树吸收根的集中分布层。一般仁果类及核果类果树80%的吸收根主要集中分布在树冠外围枝的垂直投影下5—30厘米的土层内，这就要求本区域应施入总肥量的80%。幼树和初结果树以环状扩盘施入最好，盛果期树可采用放射状沟施与全园撒施交替使用的方法。

　　4、巧定施肥用量，俗称“七成饱”。即就是参照有机肥与生物肥的施用量和土壤自身肥沃度，化肥秋施以七成量较为经济。例如：从苹果形成100斤果实所吸收纯氮为0.15斤、纯磷为0.04斤、纯钾为0.16斤需求特点和当地土壤养分状况来看，我县果园土壤每产出100斤苹果，应在增施200斤农家肥的基础上，施纯氮1.1斤、纯磷0.6斤、纯钾1斤，折合含量为16-10-14的三秦V8配方肥7斤，折合尿素2.4斤+普磷5斤+氯化钾或硫酸钾2斤)。9 -10月秋施全年总量的70%，5-6月追施全年总量的30%。

　　5、巧借墒情，俗称“不干吃”。即就是在黄金施肥时段最好借雨后或灌后墒情较好时施肥。土壤水分适宜不仅有利于氮素化肥分解，更有利于磷酸盐和钾盐的扩散，易被果树吸收。同时，水分也是有益微生物存活和快速繁殖的必须条件，并有利于土壤固氮，难溶磷及缓效钾的分解与释放。

　　面对全球大力发展绿色、有机农业的新潮流，面向举国上下贯彻落实科学发展观的新形势，我们应树立新概念肥料的意识。

　　新概念肥料泛指能够供给植物营养和改善植物与土壤营养条件的物质，它不仅包括有机物和化肥，还包括生物肥。三者在农果提质增产及生态方面均有特定的功能，具有同等重要和不可替代的作用。偏废其一，都不能取得良好的效应，相互配合才能使我们赖以致富的果园地更肥、果更优、产更高、树更壮、钱更多。